7G4 

 AARDAPPEL. 



l'ag. 



1. Botanische beschrijvinij 797 



2. Variëteiten 797 



3. Cnltuur . . 799 



4. Samenstelling- en voedingswaarde 800 



5. Literatuur 801 



ARROWROOT. 



1. Botanische beschrijving 802 



2. Cultuur 803 



3. Bereiding van het meel 804 



4. Samenstelling-, voeilingsvvaarde en gebruik 805 



5. Literatuur 806 



ANDERE KNOL- EN WORTELGEWA.SSEN. 



1. Yams , 807 



2. Colocasia antiquorum 80S 



3. Coleus tuberosus .810 



4. Curcuma longa en C. aeruginosa 811 



5. Canna 811 



6. Pachyrhizus angulatus Rich. (l>angkoang) 811 



7. Literatuur 812 



