Knol- eii Wortelgewassen. 



Bataten. 



Bataten worden in alle tropische landen verbouwd om de eetbare 



knollen. Deze zijn langwerpig, zoetachtig van smaak en vrij voedzaam. 



De jonge uitspruitsels van de planten worden in Indië bijwijze van 



salade of asperges gegeten. 



De bataten behooren tot de orde der Tubiflorae, tot de familie 



der Convolvulaceae, tot het geslacht Ipomoea. Naam Ipomoea batatas 



Poir = Batatas edulis 

 Chois = Convolvulus ba- 

 tatas Linn. 



Er bestaan echter 

 nog nieerdere synoniemen ; 

 MnjLKL noemt er in de 

 Flora van Nederlandsch- 

 Indië een tiental op. 



In het Maleisch heeten 

 de bataten oebi djawa, in 

 Bat. -Maleisch oebi ketela, 

 in het Javaansch tcla, in 

 het Soendaneesch hoewi 

 boled. 



I . Botanische b e- 

 s c h r ij V i n g. I )e stengel 

 is kniipcntl met knolvor- 

 memle wortels. 



De bladeren zijn ver- 

 schillend, hoekig en ge- 

 lobd, hartvormig, spits toe- 

 loopend 5 — 15 C.M. lang. 

 l'"ig. 275. Ipomoea Batatas L., var. platanifolia Clio. De bloemstelcn zijn even 



