803 Knol- en Wort elgcH assen. 



uit bijwortels, waaraan zich geelachtige met schubben bedekte knollen 

 ontwikkelen. 



De knollen zijn vleezig, een weinig gebogen en bevatten zuiver 

 wit zetmeel. 



De plant wordt + 65 c.M. hoog. De stengel is kruidachtig, 

 groen en + 40 c.M. lang en vormt aan den top 2 — 4 vertakkingen. 



De bladeren zijn lang gesteeld, ontspringend uit de bladscheeden, 

 welke onderaan den stengel uit den wortelstok te voorschijn komen. 

 Xaar boven toe nemen de bladeren een horizontalen stand aan, de 

 top is hangend. De bladschijf is gaafrandig, elliptisch, aan den top 

 spits toeloopend, lichtgroen van kleur, + 13 c.M. lang en + 6 c.M. 

 breed. Bovenaan de vertakkingen staan kleinere, meer lancetvormige 

 bladeren. 



De bloeiwijze is trosvormig, met vrij langen groenen steel. 



De bloemen zijn kort gesteeld, tweeslachtig. De kelk is groen, 

 losbladig, met drie blaadjes. De kroon is tot een buis vergroeid, wit 

 met drie slippen, waarvan er één naar boven is gebogen, de twee andere 

 hangen. 



De meeldraden zijn drie in aantal met witten helmdraad en 

 lichtgelen helmknop. Er is één .stamper aanwezig, met lichtgelen stempel. 

 Het vruchtbeginsel is groen, onderstandig. 



1 )e vrucht is een doosvrucht, met drie kleppen openspringend 

 en kan drie ruwe harde zaden bev^atten, welke echter dikwijls ontbreken. 



2. Cultuur. Het gewas is weinig gevoelig voor klimaat of 

 atmospherische invloeden; waar de temperatuur slechts boven het vries- 

 punt blijft, kan het geteeld worden. Men treft het dan ook zoowel in de 

 tropen als in de subtropen aan, op Java in het laagland en hoog op 

 de bergen. 



.Allerlei grondsoorten komen voor de cultuur in aanmerking, lichte 

 zand- en zware kleigronden. Plant men op de laatste, dan zal de grond 

 geregeld bewerkt moeten worden tusschcn de planten, daar het gewas 

 op lossen bodem de beste opbrengsten geeft. 



Het maximum zetmeelgehalte van de knollen wordt na 11 a 12 

 maanden bereikt; wel groeit de plant dan nog door en worden de 

 knollen nog grooter, maar dit geschiedt dan ten koste van het zetmeel- 

 gehalte. Omstreeks dien tijd moet dan ook met oogsten worden be- 



