837 



Tweede ^eivassen. 



rijstvelden, ook wel treft men haar als tusschengewas daarop aan. 

 Wordt de gierst voor groenvoeder verbouwd, dan snijdt men 

 haar, voordat de bloem tot ontwikkeling is gekomen ; zij wordt door 

 het vee gaarne gegeten. 



II. SuiKERGIKRST OF SoRGHO. 



De sorgho is vermoedelijk van Afrikaanschen oorsprong en wordt 

 vooral in Afrika veel verbouwd, waar de inlandsche bevolking de 

 vruchten gebruikt voor het bereiden van brood. In de meeste tropische 

 landen treft men het gewas aan en het wordt voor verschillende doel- 

 einden verbouwd. In China bereitlt men uit de suikerrijke stengels 

 alcohol; in Europa en in de Vereenigde Staten van Amerika heeft 

 men beproefd uit de stengels 

 suiker te winnen, doch zonder 

 veel resultaat. 



In den Oost-Indischen 

 Archipel wordt de sorgho 

 nog minder aangetroffen dan 

 de gierst. In Oost- Java noemt 

 men de sorgho djagoeng 

 ontjèl, in West-Java djagoeng 

 tjantèl, waaruit blijkt, dat de 

 Inlanders haar als een soort 

 maïs beschouwen. 



.Sorgho behoort even- 

 als gierst tot de Gramineae, 

 tot de onderfamilie der 

 Andropogoneae tot het ge- 

 slacht Sorghum. Twee soor- 

 ten worden vooral ver- 

 bouwd, n.1, de gewone 

 sorgho, negerkoren of kaftcr- 

 koren, Sorghum vulgare 

 Pers., en suikersorgho of 

 suiker gierst, Sorghum sac- 

 charatum Pers. .Synoniemen Fig. 284. Suikersorgho (Sorghum saccharaUim 1'crs). 



