89i) Ooflteelt. 



Uit zaad gekweekte planten worden grooter en nemen den 

 boomvorm aan ; de onderlinge afstand, waarop men plant, moet minstens 

 5 Meter zijn. Planten van tjangkoks zijn meer booniheesters en kunnen 

 op een minimum afstand van 4 Meter staan, op vruchtbare gronden en 

 bij intensieve cultuur kan die afstand wat grooter genomen worden. 



De vruchten worden gaarne door vogels, maar meer nog door 

 vleermuizen en kalongs gegeten en indien men er niet voor zorgt, 

 woorden er heel wat beschadigd. Een boom met rijpende vruchten 

 moet door een net beschermd worden, ook omwikkelt men gewoonlijk 

 iedere vrucht met klapper- of met indjoekvezel. 



Er is nog een andere Sapotacae, namelijk Minuisops Kanki /,., 

 waarvan de kleinere, mooi kastanjebruin gekleurde vruchtjes wel 

 gegeten worden, het is de zoogenaamde sawo djawa, ze zijn echter 

 terecht weinig in tel. Nog minder beteekenen de vruchtjes van den 

 tandjongboom, Mimusops Elengi L., die men ook wel als eetbaar 

 vermeld vindt. 



Anan.v.ssa SATivA MiLL. synoniem met Ananas sativls =: Sciiui/r. 

 {Bro»!i-iia('C(ie). 



De ananas is een der meest bekende en meest gewaardeerde 

 tropische vruchten, zij verdient zulks ook ten volle, want een goed 

 rijpe ananas van een der beste variëteiten is een delicatesse. 



Wij hebben deze vrucht eveneens aan tropisch Amerika te 

 danken ; in Brazilië groeit zij nog in het wild, de vrucht van de 

 wilde plant is echter volstrekt oneetbaar. Zij weegt volgens Peckoi.t 

 i<So a 300 gram en is uitwendig glinsterend rootl, het sappige 

 vruchtvleesch is groenachtig wit van kleur en bijtend zuur van smaak, 

 er komt een bittere stof in voor, bromaline genaamd, ook de schil 

 bevat een scherp bestanddeel. Het eten van deze wilde vrucht is 

 gevaarlijk te noemen, het veroorzaakt braken en bloeddiarrhee. 



Men moet erkennen, dat de cultuur, die uit een blijkbaar zoo 

 venijnige vrucht, de thans gekweekte heerlijke ananas voortbracht, 

 heel wat heeft bereikt. Opmerkelijk is het echter, dat ook het cultuur- 

 product, althans bij ons, nog niet geheel onschadelijk wordt geacht. 

 Veelal wordt aangenomen, ook door menschen, die niet aan vruchten- 

 vrees lijden, dat men met het eten van ananas \oorziciitig moet zijn. 



