907 Ooftteelt. 



loo tot 300 goed ontwikkelde vruchten, behalve de minderwaardige. 

 De boomen worden in den regentijd gedraineerd en bij aanhoudende 

 droogte geïrrigeerd. De vruchten hebben soms te lijden van insecten, 

 worden daardoor spoedig beschadigd en verminderen dan in waarde. 

 Zoodra zij de grootte hebben van een kippenei, worden ze voorzichtig 

 met djatibladeren omwikkeld, ook gebruikt men wel katoenen zakjes 

 of mandjes van gevlochten klapper- of pandanbladeren voor dit doel. 

 De verkoop heeft gewoonlijk in het groot plaats per 100 stuks, 

 waarvan de prijs, naar gelang van grootte en kwaliteit, varieert tusschen 

 f 0.75 en / 5. — . De beste vruchten worden thans duurtier. 



BouEA Gandaria Bi., {^-liiacardiaceaé). 



De gandaria is een bijzonder fraaie boom, met niet zeer hoogen 

 stam maar een groote, dichte kroon, die goed als sierboom op een 

 erf kan dienen. De mooie, gele, op kleine witte pruimen gelijkende 

 vruchten zijn gezocht om haar pikanten geurigen smaak. Onrijp 

 worden zij in zout of in azijn ingelegd om bij vleeschspijzen of bij 

 de rijsttafel gebruikt te worden. 



Carica Papaya L. {Passiflorcac). 



De papaja (Mal.), gedang (Soend.), katès (Jav.), is een boompje, 

 dat men op Java overal aantreft, waar het uit Amerika werd ingevoerd. 

 X'roeger werden de vruchten weinig gewaardeerd en ik moet zeggen, dat 

 de exemplaren, die gewoonlijk op de pasars aangeboden worden, de 

 behandeling verdienen, die zij in de Minahassa ondergaan. Daar gelden 

 zij als varkensvoer; terwijl de bladeren en de bloemen als groente 

 gebruikt worden, vooral voor herstellenden, omdat men daar meent, 

 dat de bittere smaak den eetlust opwekt en de spijsvertering bevordert. 



Indien echter de vruchten van een goede variëteit rijp aan den 

 boom geworden zijn, smaken ze zeer goed, de Duitschers noemen 

 dezen „Melonenbaum" en inderdaad bestaat er eene variëteit, waarvan 

 de vrucht wel eenige overeenkomst met meloenen heeft. 



Hoewel de papaja een tweehuizige plant is, de bloemen dus 

 normaal eenslachtig zijn en mannelijke en vrouwelijke niet aan dezelfde 

 plant voorkomen, treft men merkwaardige afwijkingen van dezen 



