917 



Ooftteelt. 



DuRio ziBETHixus MuRR. {Slcrcu/iaceae). 



De doerian of doeren komt in onzen Archipel zeer verspreid 

 voor, zoowel in het wild als gekweekt. Het is een zeer hooge boom, 

 die rijk vrucht draagt ; de vruchten zijn zeer gezocht, men berekent 

 de waarde der vruchten, die jaarlijks van een goed dragenden boom 

 verkregen worden, op ƒ 5. — ay'io. — . 



Het is een veelgesmade en evenzeer hoog geprezen vrucht, met 



liu. 



een eetbaren zaadrok en zetmeelhoudendc zaden, die door de Inlanders 

 soms geroosterd gegeten worden Vooral de beschrijving van den smaak 

 door vreemdelingen is merkwaardig. Zoo zegt Wai.i.ace ervan: ,,een 

 rijke, botcrachtige vlade, sterk gekruid met amandelen, kan er in het 

 algemeen eenig denkbeeld van geven, maar tevens is het of daarbij 

 geuren worden toegewuifd, die den gebruiker roomkaas, uiensaus, bruine 

 sherry en andere geheel ongelijkslachtige zaken voor den geest brengen. 

 Bovendien heeft het vleesch een weergalooze, malsche en weelderige 



