926 



hier gekweekte pisang komen belangrijke afwijkingen voor, dit behoeft 

 echter nog geen reden tot soortverschil te zijn. Vooral is dit het geval 

 met plantenvormen, die sinds eeuwen onder den invloed van de knltuur 

 zijn geraakt en zoo veredeld zijn, dat zij, op enkele uitzonderingen na, 

 geen of nagenoeg geen zaad meer voortbrengen. 



Hier te lande is de pisang bij de Europeanen voornamelijk als 

 ooft bekend. Dit neemt niet weg, dat er een aantal vormen bestaan, 

 wier vruchten rauw tamelijk ongenietbaar zijn en dan ook alleen 

 gekookt, gestoofd of gebakken gegeten worden. Hetzelfde geldt in 

 nog hoogere mate voor andere landen, zoo onderscheidt men in den 

 West bacoven en bananen, naarmate zij rauw of toebereid gebruikt 

 kunnen worden. 



In tropisch Amerika tracht men van de kuituur nog meer voordeel 

 te trekken door export van de vruchten, teneinde ook elders het gebruik 

 er van in te voeren. Men is daarin buitengewoon goed geslaagd, 

 vooral van Jamaica gaan jaarlijks een aantal scheepsladingen naar de 

 groote havens van Europa en Amerika. 



In Teys»ian)iia 1905, No. i — -4 schreef ik over den handel in 

 pisang in Amerika, reeds toen bedroeg de waarde van den invoer 

 bijna / 18.000.000, in den laatsten tijd nam die waarde jaarlijks 

 met f 2.500.000 toe. Ook naar Engeland en van daar naar 

 de overige landen van Europa worden de vruchten uit West-Indië 

 overgevoerd. De Canarische eilanden exporteeren ook pisang naar 

 Europa, in den drukken tijd gebruiken de handelaars daar twintig 

 stoomers om de vruchten te verschepen. 



Wij zouden van hier pisang naar Australië kunnen uitvoeren, 

 alleen in Queensland kan men de plant telen, maar de Oueensland 

 pisang ziet er pover uit; het gevolg is, dat er jaarlijks aanzienlijke 

 hoeveelheden van Fidji ingevoerd worden. In het Jaarboekje der J er- 

 eetiiging Oofttcell 19 10, worden eenige nog niet gelukte pogingen 

 vermeld, om onze vruchten daar ingang te doen vinden. Het lijdt 

 geen twijfel, dat het gelukken zal, indien de handel van het artikel 

 in goede handen komt. 



Nog weinig beteekent de handel in gedroogde of in suiker 

 ingelegde vruchten, ofschoon die wel een toekomst verdient, daar het 

 een smakelijk en voedzaam product is. Hier noemt men de gedroogde 

 reepjes vruchten van sommige soorten pisang „saleh". De smakelijkste 



