928 



ongetwijfeld een der edelste verscheidenheden, tevens een van de 

 meest variëerende, men ziet zoowel kleine, onoogelijke als groote 

 prachtevemplaren. De groote zijn over het algemeen de beste, ofschoon 

 dit niet altijd het geval is. Als een kenmerk van deugdelijkheid geldt 

 verder het optreden van bruinroode vlekken op de schil van de rijpe 

 vrucht. Pisang radja wordt gewoonlijk rauw gegeten, doch leent zich 

 ook wel om gebakken of gekookt te worden. 



Een tamelijk groote vrucht van deze soort bevat omstreeks 

 loo gr. vruchtvleesch, het gewicht van de schil bedraagt circa 33 a 

 38 0/0 van de geheele vrucht. 



Pisaia^' radja screh is insgelijks een der meest gewilde soorten 

 en wordt door sommigen boven de eerstgenoemde verkozen, omdat 

 de smaak iets rinsch is. Beide verscheidenheden hebben bij het overrijp 

 worden nog eene groot verschil, begint bij eerstgenoemde het bederf 

 in het hart van de vrucht, bij radjah sereh begint die aan den buitenkant, 

 en de vrucht is dikwijls op zijn lekkerst, als de schil reeds eenige teekenen 

 van overrijpheid vertoont. De inheemsche benamingen zijn niet altijd 

 nauwkeurige aanwijzingen, 200 is de op Midden- en Oost-java gunstig 

 bekende pisang soesoe niet anders dan de pisang radja sereh van 

 West-Java ; de overeenkomst in uiterlijk en smaak laat dienaangaande 

 geen twijfel over; de naam van het geheele geslacht geeft hiervan 

 trouwens een voorbeeld, welke verschillende namen bekende planten 

 op Java in de drie daar gesproken talen hebben. Zoo is de Javaansche 

 naam voor pisang gedang hetgeen in het Soendaneesch papaja beteekent; 

 terwijl de Soendaneesche naam voor pisang tjauw is. 



Een gemiddelde, goed ontwikkelde vrucht van pisang radja sereh 

 had 80 a 90 gr. vruchtvleesch ; terwijl de schil 23 % van de geheele 

 vrucht uitmaakte. Op Oost-java schijnen dikwijls mooiere vruchten 

 van deze variëteit voor te komen, een exemplaar van Soerabaja had 

 iio gr vruchtvleesch, terwijl de schil 25 gr. woog, hetgeen 18.5 % 

 van de geheele vrucht bedraagt. 



Pisang ///as is een kleine, zeer zoete soort, maar voor velen minder 

 aangenaam van smaak. De naam zal zij wel ontleend hebben, aan de 

 mooie goudgele kleur der schil ; talrijke donkerbruine stippels treden 

 eerst op, als de vrucht overrijp is, het inwendige wordt dan bruinachtig 

 en minder smakelijk Te onrijp geplukte pisang mas heeft een gras- 



