937 üoftleelt. 



De rijpe vruchten ofschoon zoet, zijn bij volkomen rijpte nog 

 wrang". Er is eene verscheidenheid de zoogenaamde salak pasir, waar- 

 van men het wrange het minst proeft, het vruchtvlecsch van deze is 

 eenigszins korreHg bij de pit. 



Diversen. 



Ofschoon niet bepaald onder ooft behoorende, vermelden wij 

 hier een paar boomen, waarvan de vruchten onze Europeesche noten 

 in de tropen vertegenwoordigen. 



Caitariuni commune L. {Burseraccac), kanari, is een onzer mooiste 

 laanboomen, die vooral in \Vest-)ava veel geplant wordt De vruchten 

 hebben een harde schil, waarbinnen een mooie witte pit, die zeer goed 

 smaakt, en ook in gebak gebruikt wordt. Inlanders en Chineezen, ziet 

 men soms na hevigen wind nog des avonds laat met flambouwen de 

 noten, die van de boomen gevallen zijn, zoeken. 



Voor voeding van kinderen heeft men er prachtige ervaring mede 

 opgedaan. In het Geneeskundig Tijdsclirift vooi- Nedci-laudscJi-Indie 

 (iQOi) blz. 510 wordt door Dr. W. G. Boorsma, op grond van reeds 

 opgedane zeer gunstige ervaring aanbevolen, een uit kanarizaden, 

 melksuiker en water bereide emulsie (melkachtige vloeistof) te gebruiken 

 tot het verdunnen van voor zuigelingen bestemde koemelk. 



Een dergelijk mengsel bliikt zeer licht verteerbaar te zijn, wijl 

 het caseïne van de koemelk bij toediening in dezen vorm, niet in groote 

 taaie klompen coaguleert, maar, evenals van vrouwemelk, in kleine vlokjes. 



Boven verdunning met groote hoeveelheden water of melksuiker- 

 oplossing heeft die met kanari-emulsie nog dit voor, dat het volume 

 van het op te nemen voedsel niet te groot wordt. 



Daar men de verhouding van de ingrediënten zelf in de hand heeft, 

 kan men de samenstelling van het voedsel binnen vrij ruime grenzen 

 naar welgevallen regelen. Nauwkeurige voorschriften xour de verschil- 

 lende leeftijden tot 9 maanden toe worden t. a. p. gegeven, ook vindt 

 men daar de wijze van toebereiding uitvoerig beschreven. 



De .Amcrikaansche Regeering heeft een groote partij kanaripittcn 

 van hier laten kornen en nadat ook daar het nut van ile emulsie 

 gebleken was, is men thans doende in tropisch Amerika aanplantingen 

 van den kanariixxjm tt; maken. 



