955 (Groenteteelt. 



leggen. Anderen zeggen dat zesjarige plantsoenen nog goctl protlu- 

 ceeren. Znlks zal wel in hoofdzaak verband honden met den aanleg, 

 het onderhond en de wijze van oogsten. 



Bieten of Kroten. 



Bcta vitlgaiis L. var., CItenopodiaceae. Eng. bectroot, Pr. betterave 

 a salade, D. Salatriiben. 



De bieten zijn op Java een gezochte groente, zoowel ingemaakt 

 als versch gestoofd. Zij verlangen een diep bewerkten bodem en 

 hoewel ze niet ongevoelig zijn voor vrnchtbaren grond, verdragen zij 

 verschen mest minder goed. Men zaait wel uit op kweekbedden, beter 

 is het echter ze dadelijk ter plaatse in den grond te brengen. Op 

 circa 25 k 30 cM. legt men i of 2 zaadjes, die eigenlijk vruchtjes zijn 

 in den grond. Komen er meer plantjes voor den dag- uit een gat, dan 

 late men er slechts één staan, de overige moeten weggenomen worden. 

 Blijlt er soms zaad ongekiemd dan kunnen de overtollige plantjes daar- 

 voor in de plaats komen. 



Zoodra de bieten een zekere grootte bereikt hebben, dat is 

 ongeveer vier maanden na de uitzaaiing, moet men ze oogsten, want 

 blijven zij te lang in den grond, dan zijn ze minder malsch. 



In den Westmoesson heeft men dikwijls last van sprinkhanen, 

 die verzot zijn op de jonge plantjes, er is weinig tegen deze plaag te 

 doen. In den drogen tijd verdwijnen deze schadelijke insekten gewoonlijk. 



BooNEN. 



Phaseohis vulgaris L, Papillioitaccac, Eng. beans, F"r. haricots, 

 D. Bohnen, M. katjang. De boon is een der oudste groenten, die overal en 

 te allen tijde geplant werd. Er bestaan hier klimmende, zoogenaamde 

 staakboonen en laagblijvende, zoogenaamde stamboonen. Nog een andere 

 verdeeling is in boonen met harde en taaie peulen, waarvan alleen 

 het zaad gegeten wordt, en die met zachte, sappige peulen, waarvan de 

 geheele vrucht gebruikt wordt. Eindelijk maakt men nog onderscheid 

 naar den vorm der vrucht en onderscheidt zoogenaamde snijboonen, 

 sla- of princesseboonen, enz. 



Ieder der genoemde groc|)cn heeft tal van verscheidenheden, die 

 in de catalogussen der zaadhandchuirs zijn te vinden. 



Voor ons zijn de klimmende de beste, stamboonen gedijen hier 



