958 



verscheidenheden hiervan is de zoogenaamde Beurre du Homma, die 

 veel in Algiers geplant wordt on waarmede hier in de bovenlanden 

 ook mooie resultaten zijn verkregen. Men laat deze boonen half rijp 

 worden, de peul is dan reeds geel, maar wordt bij het koken nog malsch 

 genoeg. Voor het koken breekt men de peul half door. 



Onderde inheemsche boonen neemt l'igiia C'a/yo»o- ^[ '(?//>, synoniem 

 met l'io-iiti s/noisis Hsskl. een eerste plaats in. Tal van variëteiten 

 worden hiervan voor de inlandsche keuken gekweekt, o.a. : katjang 

 pandjang, katjang- dadap, katjang gaadji enz. 



Tot de soorten, die in de bovenlanden nog aangeplant worden, 

 behooren de bruine boonen, katjang mehra, katjang djogo, Preanger- 

 boontjes. liet is een ras, dat inheemsch geworden is, het is goed geaccli- 

 matiseerd. Als sinds jaren teelt men deze bruine boon, die algemeen in 

 Java gegeten wordt, in de Preanger uit eigen gewonnen zaad. Het is 

 een plant, die op stam groeit en niet klimt, de Inlander plant ze op 

 hoog gelegen sawah's, bewaart een gedeelte van den oogst voor zaad, 

 dat al spoedig weer op tegalgronden geteeld wordt en zoo wint hij het 

 zaad voor de sawah weder van laatstgenoemde velden. 



Een boonensoort, die ik wel eens in de bovenlanden zag, maar die, voor- 

 zoover ik weet, hier uitgestorven is, is Phascol/is ))ntltifIo>-iti ]\'illd, met 

 fraaie bloemen, zoogenaamde pronkboonen, de zaden worden gegeten. 



PhascolHsluiiatiis L., hier bekend onderden naam van katjongroway of 

 katjang kdra waarvan verschillende variëteiten bestaan, waaronder er zijn 

 die blauwzuur bevatten, wordt als Limaboonen in andere tropische landen 

 wel door de Huropeanen gegeten. Hier plant men deze welig groeiende 

 klimplant wel in alang-alang velden ter bestrijding van dit onkriiid. 



Groot e- of tuinboonen Vicia Jaba L. Eng. broad beans, fr. 

 fève de marais, d. Pulï- of Ciartenbohne, gelukken hier niet zoo goed. Zij 

 groeien gewoonlijk spoedig hoog op en dragen weinig vrucht. Men plant 

 drie rijen op vakjes van 1.25 M. breed en in de rij op ongeveer 40 cM. 

 van elkaar. Als de planten 60 a 70 cM. hoog zijn, neemt men den 

 top er uit. Op 4 a 5000 voet boven de zee heb ik er wel vruchten 

 aan gezien, ze gaven echter geen ruim beschot. 



Voordat wij met de boonen eindigen moet ik er nog een paar 

 kortelijk vermelden. Zooals bekend is zijn hier twee soorten boonen, 

 waarvan de vruchten onder den grond rijpen, de meest bekende is de 



