959 fciroenteteelt. 



zoogenaamde aardnoot Ai-achis hypogaca L , katjang tanah, die in het 2<1^-* 

 deel op bladzijde 700 reeds uitvoerig besproken is. Er is nog een andere 

 minder bekende nl. / 'oaiidzcia subtcrrauea Thouars, de katjang bogor of 

 katjang manila. Nu en dan worden de vruchten, die slechts één zaad 

 bevatten, ter grootte van een kleinen knikker, op de passars aangeboden. 

 Ik vestig er hier de aandacht op, omdat de boonen in Afrika 

 meer speciaal in den Belgischen en Franschen Congo een door de 

 Europeanen gezochte spijs leveren. Zij bereiden deze boonen daar op 

 verschillende wijze, de puree er van moet zeer smakelijk zijn. Wat 

 echter van geen geringe beteekenis is, de chemische samenstelling en 

 de verteerbaarheid er van maken het tot een bijna volmaakt voedsel. 

 In de Compt. re?id. de I' Académie des Sciences T. CXXXII, pag. 1061, 

 vestigt Dr. Bolland de aandacht op dit nuttige gewas. 



Chamlignoxs. 



De Inlanders zijn groote liefhebbers van champignons, de 

 Soendaneesche naam voor deze paddestoelen is soepa, en de Maleische 

 en Javaansche djamoer. Zij worden slechts bij uitzondering gekweekt, 

 gewoonlijk zoekt men ze en in het algemeen weet men de eetbare wel 

 van de vergiftige soorten te onderscheiden, toch hoort men wel van 

 ongesteldheden en zelfs van sterfgevallen, door het eten van vergiftige 

 paddestoelen veroorzaakt. 



Een enkele maal legt de Inlander zich op de teelt van genoemde 

 planten toe, en wel in hoofdzaak in de nabijheid van rijstpelmolens, 

 waar de zoogenaamde soepa pare, (soend), djamoer padi (mal.) voorkomt. 



Hij gaat daarvoor op de volgende wijze te werk: 



Op den beganen grond klopt hij een laag riviersteenen in ilen 

 bodem. Bij de rijstpelmolens wortlen de bossen padi met het stroo er 

 aan gebracht en voordat zij in ilcn molen gaan, wordt het stroo van de 

 aren gesneden en weggegooid. Het stroo blijft dan in bosjes, de 

 zoogenaamde merangstompjes, hiermede bouwt men op de steenen 

 onderlaag het bed op, tot eene hoogte van circa 1 Meter. De vorm 

 van het vak is een stompe pyramide, aan di:n onderkant ongeveer 

 I .Meter en de top circa '/o Meter breed, de lengte kan men naar 

 verkiezing nemen. De ruimte van binnen wordt gevuld met de zoo- 

 genaamde djajaba, de van de graankorrels ontdane aren, en eenigszins 



