965 Groenteteelt. 



aromatische geur zich laat bemerken. De meloenen werden niet zoo 

 groot als in Europa, zij hadden echter denzelfden geur en smaak. 



Een belangrijke plant van deze familie is dein het Buitenzorgsche hoe 

 langer hoe meer geplant wordende Sechium edule Swartz. De vrucht 

 heeft in tegenstelling met de meeste Cucurbitaceën slechts één groote pit. 



De plant wordt in bijna alle tropische en subtropische landen 

 onder verschillende namen gekweekt. Zij heet: vegetable pear, chuchu, 

 chucho de Jamaica, en chajote in Madeira; hier noemt men haar 

 laboe of waloe siam. Verscheidene gewassen, waarvan de Inlander de 

 herkomst niet weet, veronderstelt hij uit Japan of Siam te komen. 



Het is een klimplant; Buitenzorg is wat te warm voor haar, 

 maar op 15 a 1600 voet groeit zij welig en draagt overvloedig vruchten. 



Deze worden op verschillende wijze bereid ; gestoofd zijn zij een 

 smakelijke groente en met suiker en citroensap maakt men er een 

 heerlijk dessert van. 



De bast van de stengels levert een zijdeachtige vezel, die voor 

 de fabricatie van fijne dameshoeden wordt gebruikt. 



Na nog de Watermeloen (Citrullis cc/iilis), een soort van meloen 

 met weinig geur en een vast roodachtig of geel vrucht vleesch te hebben 

 genoemd, kunnen nog eenige Cucurbitaceeën hier kortelijk worden 

 vermeld, die uitsluitend door de Inlandsche bevolking gegeten worden 

 en bij de Europeanen niet in den smaak vallen. Wij vermelden alleen 

 een paar soorten Luffa's, waarvan de onrijpe vruchten gegeten worden ; 

 van de rijpe vruchten verkrijgt men de Luffa sponsen. Verder hebben 

 wij de mooie Momordica Charantea L. paparia, papare ofpare, metde 

 fraaie bij openspringing oranje vruchten, die zeer bitter zijn. 



Er komen hier een paar kevertjes voor, die de bladeren der meeste 

 Cucurbitaceeën aanvreten, soms zijn zij in zulke groote hoeveelheden 

 aanwezig dat de cultuur er bijna onmogelijk door wordt. Zij behooren 

 tot het geslacht .A.nlacophora ; aangeraden wordt de bladeren dikwijls 

 te bespuiten met een oplossing van loodacetaat van i a 3 o 'q. 



Kool. 



Brassica oleracea L. cctpitata, sluitkool. Eng. cabbage, Fr. chou, 

 D. Kohl; hiertoe behooren witte, roode en savoje kool. Zooals bekend 

 i.s, kweekt men hier de kool zelden uit zaad, maar algemeen van stekken. 

 De van Europecsch zaad gekweekte kool geeft gewoonlijk niet zulke 



