1.67 (•roenteteelt. 



mogelijk op 5 a 6000 voet met bijzonder zware bemesting in een tijd van 

 droogte, die men daar zelden heeft, anders is de cultuur niet aan te bevelen 

 en zal men zich met geconserveerde waar tevreden moeten stellen. 



Zoo nu en dan wordt de zoogenaamde Ch ineesche kool hier 

 wel aangeboden. De ook in Amerika en sommige europeesche landen 

 bekende Pe-tsai. Het is een groote koolsoort, die geen vasten krop 

 maakt, maar een bos langwerpige zachte bladeren vormt, die goed 

 smaakt en door sommigen boven gewone kool wordt verkozen. Men 

 zou, wat de smaak betreft, kunnen zeggen een verbeterde sesawie. Zij 

 wordt op dezelfde wijze als de overige soorten gekweekt. 



Nog een paar soorten Brassica, waarvan men de knollen eet, zijn 

 koolrapen boven en onder den grond. Beide gewassen, waarvan de 

 eerste te verkiezen is, worden eerst op kweekbeddingen uitgezaaid en 

 dan op een afstantl van ongeveer i voet uitgeplant, zij stellen ongeveer 

 dezelfde eischen aan de kuituur als kool. 



Petkrselie. 



Pelrosilenum sativnni Hoffni. of Caritm Pclroselinum Benth. et 

 Hook f.. Eng. parsley, Fr. persil, D. Peterseli. Dit is een groente, waar- 

 van men gewoonlijk slechts weinig gebruikt; eenige planten op een vak 

 zijn meestal voldoende. De cultuur is nagenoeg gelijk aan die van 

 selderie, men kan de plant vermenigvuldigen door zaad, maar ook door 

 het scheuren van de oude planten. 



Daar men slechts eenige blaadjes gebruikt om als toespijs of ter 

 versiering op andere gerechten te leggen, en deze groente hier niet 

 geregeld aangeboden wordt, voorzien sommige huismoeders, al zijn 

 ze niet in het bezit van een groentetuin, zelf in die behoefte. 



In een kistje, liefst op pooten, worden eenige gaten geboord, waarna 

 men <\q^\\ bodem daarvan met scherven bedekt; verder vult men het kistje 

 met vruchtbare poreuze aarde en plant daar peterselie in. Op plaatsen, waar 

 het nogal regent, plaatst men de kistjes onder dak, liefst vooraan onder de 

 veranda en wel zoo, dat de plantjes den geheelen dag van het volle 

 zonlicht genieten, zonder veel van de zware regens te lijden te hebben. 



Prki. 

 Alliuvi pomwi /Jim., Eng. leek, P'r. poireau, D. Porree, Soend. 

 bawang kop of bawing inggris; wordt door den Inlander zoowel op 

 sawah's als op droge velden gekweekt, het meest op eerstgenoemde. 



