970 



vruchtbaren g-rond kan men daarmede eenigen tijd doorgaan, tot de 

 groei begint te verminderen. Dan werkt men den grond wat open, 

 voegt er zoo noodig mest bij en laat de planten voordat er weer 

 geoogst wordt, flink doorgroeien. Geraken de planten eindelijk te sterk 

 uitgeput, dan neemt men ze er uit, scheurt ze en plant de jonge 

 exemplaren op een ander veld. 



Ramenas, 



Eng. Spanish radish, Fr. radis d'hiver, D. Rettig. Deze plant 

 «^"•eeft grootere knollen dan de radijs en is ook scherper van smaak, 

 men snijdt ze in ronde schijfjes, die met wat zout bij het ontbijt ge- 

 bruikt worden. Zooals de Fransche naam aangeeft is het een winter- 

 groente ; op een niet te droge plaats kunnen de knollen lang bewaard 

 worden. De cultuur is zeer eenvoudig, zij vereischt minder zorg dan 

 die van de radijs ; meestal zaait men ze hier op een kweekbed en 

 plant ze op 15 a 20 cM. afstand over. 



Een verscheidenheid van dezelfde plantensoort is de wel bekende 

 lobak, die als de knol jong is, ook een smakelijke toespijs voor het 

 ontbijt levert; als knolletjes gestoofd, ziet men ze wel op tafel. 

 De teelt ervan is gemakkelijker dan die van radijs en ramenas, zelfs 

 in de benedenlanden gedijt zij goed. Van lobak teelt men in Japan, 

 verschillende verscheidenheden, onder den algemeenen naam van 

 „daïkou", men maakt er daar veel werk van. 



Salade. 



Lactuca savita Linn. Coinpositac. \'an deze alom bekende groente 

 bestaan eenige rassen, waarvan de belangrijkste is: kropsalade. Eng. 

 cabbage lettuce, Fr. laitues pommées D. Kopfsalat. Ofschoon de teelt 

 van deze groente niet zoo moeilijk is als die van andijvie, gelukt het 

 niet altijd mooie, vaste kroppen te krijgen. Men mag de kropsalade 

 niet binden, zooals de zoogenaamde Romeinsche of bindsalade en zooals 

 andijvie, zij moet van zelf kroppen. De planten van sommige verscheiden- 

 heden schieten dikwijls spoedig door, bloeien, geven zaad en vormen 

 dientengevolge geen kroppen, de bladeren kunnen dan nog wel gestoofd 

 worden, voor rauwe salade zijn ze minder geschikt. Van deze spoedig 

 bloeiende exemplaren mag men geen zaad oogsten voor de voortteling. 



