i)72 



beter is het zaad te koopen van variëteiten, waarvan men weet, dat 

 zij in de streek, waar men planten wil, goed gedijen. 



Uit proeven in de bergtuinen te Tjibodas bleek, dat de zooge- 

 naamde Trotzkopf, Grosse Blonde, Paresseuse, Blonde d'hiver, mooie 

 zware kroppen gaven. 



Kropsalade eischt een diepen, vruchtbaren en niet te vochtigen 

 grond. Het zaad schijnt bij het kiemen bijzonder in den smaak te vallen 

 van verschillende mierensoorten, die het weghalen. Het kiemt spoedig; 

 ijij het verschijnen van het vijfde tot het zevende blaadje plant men 

 over op een afstand van circa 30 cM. Het afsnijden van den pcnwortel 

 schijnt de kropvorming te bevorderen. Bij de bemesting kieze men liefst 

 verganen mest. Zware en aanhoudende regens slaan de teere blaadjes 

 stuk en doen ze verrotten. Het is daarom nuttig de vakken met salade 

 in den regentijd op de eene of andere wijze te beschermen. Soms 

 gebruikt men er ramen voor van geolied papier; met glazen ramen 

 zou men het doel beter bereiken, want bij regenachtig weer is er toch 

 al weinig licht en als men dit door de b' hkking nog vermindert, 

 worden de planten zwak. 



Zooals uit bijgaande photu van een Iiilandschen groentetuin in 

 de nabijheid van Soekaboemi blijkt, weet den Inlander zich vrij 

 handig te helpen. Hij bedekt de saladcvakken met een hoog afdak, 

 waarop hij alang-alang legt. Het is zoo hoog, dat er voldoende licht onder 

 komt; het zal er wel wat onder lekken, veel kan dat echter niet schaden. 



Romeinsche of bindsalade, Eng. Cos lettuce, Fr. laitue 

 romaine, D. Bindsalat. Is wat grover dan kropsalade en smaakt rauw 

 iets bitter; om gestoofd te worden is zij zeer goed. De teelt is als 

 die der vorige, men bindt evenals bij andijvie de bladeren bij elkaar. 



Een soort salade, die men hier zelden kweekt en die toch zeer 

 goed is, is de snijsalade. Eng. early lettuce, Fr. laitue a couper, 

 D. Stechsalat. JMen zaait op een kweekbed zeer dicht en na een paar 

 weken, als de blaadjes nog jong en malsch zijn, snijdt men ze af. 



SCHORZONEEREN. 



Scorsoiicra Iiisfxviica L., Eng. scorsonera, Fr. scorsonère, D. 

 Schwartzwurzel, is hier minder bekend. De zwarte wortels geven ge- 

 stoofd een smakelijke groente. Zij worden in rijen, die op 20 cM. van 

 elkaar liggen, uitgezaaid, in de rij dunt men ze uit tot op lu a 15 



