975 Groenteteelt. 



SriNAZIK. 



Spiiiacca olcracca L., Eng", spinach, Fr. cjiinarcl, L). Spinat, is in 

 Nederland een wintergroente, die hier slechts in hooge streken geteeld 

 kan worden. Het zaad bederft spoedig-, veelal kiemt het ingevoerde 

 zaad hier niet, men moet tlaarom tracliten zelf zaad te winnen. Zulks 

 kan wel als men op vruchtbaren grond eenige planten laat doorgroeien, 

 en er bladeren niet voor keukengebruik afneemt. 



Men onderscheidt zomer- en winterspinazie, met rond en met 

 gepunt zaad. Bij het uitzaaien vermengt men het met een hoeveelheid 

 zand en asch ; daar de vogels de korrels gaarne eten, is het, om deze 

 er af te houden, nuttig de zaden even in menie te dompelen, dan komen 

 ze er niet aan. Een overbemesting met vloeibaren mest, past men dikwijls 

 toe. ook met Chilisalpeter krijgt men in Europa goede resultaten. 



Daar de echte spinazie hier nog al eens mislukt, gebruikt men 

 er soms surrogaten voor, waarvan de Nieuw Zeelandsche spinazie, 

 Tetragonia expansa de beste is. Zij is een overblijvende plant, die in 

 de bovenlanden heel wat gemakkelijker groeit dan de gewone spinazie. 

 Als zij in goeden grond staat en men plukt er niet alle bladeren af, 

 kan men er lang achtereen van oogsten. 



Bajem is een ander minder goed surrogaat, dat ook in de 

 benedenlanden veel gekweekt wordt. 



Amarantliits olcracciis L. synoniem met Eiixolns oleracea Moq. van 

 de familie der Amarantaceeën, levert de bajem ; men spreekt hier 

 van bajem poetih en van b. mehra. Het is een gewas, dat in alle 

 tropische landen geteeld wordt, de cultuur levert weinig bezwaren op, 

 ieder Inlander, die een tuin heeft, plant bajem, meestal voor eigen 

 gebruik. Het is een smakelijke groente, maar de smaak van goed 

 toebereide spinazie heeft zij echter niet. 



Teronc. 



Solanitni Mcloiigfiia, Li)ni. eierplant, Eng. eggplant, b'r. aubergine, 

 D. Eierfrncht, behoort evenals de voorgaande tot de Solanacceën. Wij 

 behoeven dit gewas eigenlijk niet te planten, daar de Inlanders er veel 

 van houden en ze geregeld aanplanten, ze worden dan ook overal te 

 koop aangeboden. 



Aan de teelt van terong besteed de Inlander iets meer zorg 

 dan aan sommige andere tweede gewassen. Hij bewerkt den grond 



