6 I. Scbeutung ber Sanbttjirtfd)Q[t. 



uub öerunfrautet ; bic oberfte 33oben{c^idE)t luirb burd) ha^ betreibe fet)r au§* 

 (^c(ücien. 5m übriticn iiuif()cn bie ©ctrcibcartcn Uerl)ti(tniönmf3i(^ gcrinc\c ^n- 

 fprüdjc an eine c^itc ^Bearbeitung unb 'I)ünt]nnt] be» 5(c!erö; fic finb lucnig 

 anf3ergduüt)nlid)cn (5d)äbii]nnc]en au^^^gefctU, man rcdjnet fie ^u ben in tl)rem 

 ©rtrag fid)ercn ^flan^en. 2)ic anberen gelbfrüd)te ge[)ören ^u ben 'i)tfott}le:= 

 bonen, ^n hm ^^lueifamcnlappigen. (Sic treiben (tucnige ^^(n§na[)men ab(]ered)net) 

 einen niebr ober minber biden, lüeit üer^tueiöten (Stengel, ber mit ^aljtreidien, 

 mel)r ober tueniger breiten lilMättern befeljt ift; fie (}aben eine ftarfe ^fa()Itünr^cl, 

 Don ber 5al)(reid)e ^iNer5n)eigun9en nadj ben (Seiten unb in t)k tieferen ^d]ic^ten 

 beö 33oben» bringen. 'l)k 5U biefer C^iruppe gel)örenben ^flan,^cn befd)atten 

 ben S3oben, t)a(ten it)n feudjt, (oder nnb, bei fad)gemä(3iger Pflege, ^iemüc^ 

 unfrautfrei. (Sie nnl^en bie probuftiüe ÄYaft beö 33obeng nad) allen Üiic^tungen 

 llin, unb ^tuar nid)t nur in ber ^Iderfrume, fonbern aud) im Untergrunbc auö. 

 9J^an be^eidjuet fie mit bem (Sammelnamen „53(att pflanzen" im ^egcn= 

 |at^ 5n ben (^Jetreibearten alö hcn .S^almpflan^en. Sni allgemeinen er- 

 forbern bie 33Iatt[rild)te me[)r "Junger unb er^eblid) me^r menfd}Iid)e unb 

 tieri|d)e 5lrbeit^oteiftungen al^:? bie §almfrüd)te, mad^en ben er[;ö^ten ^^(ufmanb 

 ober aud) burc^ l^öbere Erträge be^atjlt. ^on großer 33ebeutung ift nod) 

 ber Umftanb, ha^ bie menfd)Itd)en unb tiertfd)en, burd) bie Kultur oon 53latt= 

 früd)ten erforberten 5lrbeit^äleiftungen oor^ug^meife in ben ^^orfommer unb 

 in ben §erbft faden, tr)ät)renb bie für ben ©etreibebau nötigen @efd)äfte 

 Oorgng^meife im 5rnt)iat)r unb im ,§od)jommer Oerric^tet merben muffen. 

 iBeil bie Stattfrüi^te ben 5(der in einem gut getoderten, untrautfreien Qn- 

 ftanbe, meift aud) reic^ an 9?äl)rftoffen tjintertaffen, fo bilben fie gute ^^or- 

 fruchte für ha§> nac^folgenbe betreibe. 2)ie nad) xijnm gefäete §a(mfrud)t 

 pflegt erljeblid) ^öl)ere Erträge 5U bringen, a(§ tuenn eine §a(mfrud)t un= 

 mittelbar Ooranfgegangen loöre. §ierau§ ergibt fic^, ha^ nid)t nur bie 

 S^otur be§ Soben§ unb bie ßeben^^bebingungen ber ^ftau^en, fonbern aud) 

 rein tpirtfd)aftlid)e ©rünbe einen annät)ernb regelmäßigen SBeci^fel j^mifc^en 

 S3lattfrüdjten unb ^almfrüd)ten bei ber ^enu^ung beö 5lderlanbctf luünfdjen^- 

 trert ober gar notmenbig machen. 33lattpflan5en fönnten an unb für fid) 

 bauernb auf bem nämli^en gelbe c^itbawt luerben, fall§ unter it)nen feibft 

 eine gemiffe ^Ibmedjfelung ftattfinbet, mie bie^ ja aud) bei ben bem ©arten- 

 unb ÖJemüfebou au^fdjließlic^ gcmibmeten ©rnnbftüden tatfiic^lid) gefc^ieljt. 

 5lber ber 33ebarf, fomol)l ber 9}Zenfc^en Ujie ber §au§tiere, an 53lattgemäd)fen 

 ift bod) nid)t fo groß, ha^ l)inter il)rem Einbau bie .Kultur oon §almfrüd§ten 

 ftar! gurüdtreten burfte. SSielmel)r tpirb audi in ber ©egenmart nod), menig= 

 ftenö in bem toeitau^ größten Steil ber aU ^ilderlanb benutzten gläd)c bev 

 2)eutf(^en 9ieid)eg, ber ©etreibebau ben 9)ättel= unb «Sc^luerpunft in bem 

 gelbbau bilben muffen. (£§ ift bie§ nötig ftjegen be§ ungemein ftarlen 5öe== 

 barfeS an ©etreibeförnern, in geringerem (SJrabe aud) trjegen be» 33ebarfe§ 

 an gutter= unb (Streuftro^, obtüol)l für biefe§ fd)on et)er (Srfagmittel befd)afft 

 n)erben fönnten. 



3m ^urd)fd§nitt barf man aunel)men, ha^ q§> im Sntereffe 

 fon)ol)l ber Sf^entabilitöt ber ßanbmirtfd^aft toie im Sntereffe ber 

 ^erforgung ber 33eOölferung mit Srotgetreibe liegt, ujenn etma 

 bie ^äifte be§ 5lder§ mit betreibe h^bant mirb. ^ie anbere §älfte 

 bleibt bann für 33lattpflan5en, für Mermeibe unb 33rac^e. @ine erl)eblic^ 

 ftärfere 5lu§be^nung be§ ®etreibebaue§ ioürbe ben dioi)- unb Sieinertrag pro 

 glad)eneinl)eit t)era'bbrüden unb gloar um fo fttirfer, je met)r ber ©etreibebau 

 übermiegt. (Sine (Sinfd)ränhntg be§ ©etreibebaue^ unter bie §ölfte be§ ^tder- 

 lanbe^ njürbe eine eben fold^e ^ierminberung ber (5)etreibeprobu!tion im ganzen 

 l)erbeifü^ren, unb biefe mufe, in 5lnbetrad)t ber ftet§ toac^fenben ^eoölferung 



