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III. (S)efd)ic^tnd)e Gntiuicflung ber Saubiuirtfc^aft. 



lüorben, ha^ in ben legten 3at)r5el)nten bte 58tet)l)altun9 im ^eutfc^en 

 dldd)t fid) fet)r au^gebe^nt, ja bog i^re 3"nöf)tnc mit bem ungemöt)nlid^ 

 ftarfen Söac^^tum ber S3et)ö(!erung g(eid)en ©(i)ritt gehalten l}at 



^ie intenfiüfie 5lrt ber 5(cfernu^ung, uon bem eigentlidien (SJartenbau 

 obgeje^en, ift bie QndcixnbenlnUnx. ®rabe biefe aber f)at in ben legten 

 3a()r§e^nten einen genjaltigen ^(nffdiinung genommen unb ^mar fomotjt be^ 

 güglid) beö glädjcnumfange^ mie bc5Üg(i(^ ber intenfiueren ©eftaltung i^re^ 

 ^öetricbeg. Sm 3al)re 1878 tüaren 0,68 ^roj., im 3af)re 1893 bagegen 

 1,51 ^ro^. ber ^Ider- nnb ^artenflöc^e mit ßuderrüben befteUt. ^ie 3Ser^ 

 grögerung ber 3w<i^^'P^'obu!tion unb bie $ßermet)rung be§ 3"<^^^9^^ö^t^^ ^^^^ 

 Gliben ge^t au^ folgenber XobeHe t)ert)ori): 



S3eli-tebg= 



1876/77 

 1881/82 

 1886/87 

 1891/92 

 1895/96 

 1900/01 



3af)I 



ber 



g-abrifen 



328 



343 

 401 



403 

 397 

 395 



3)Jenge ber üer= 



arbeiteten 9?üben 



in ^Tonnen 



3550037 

 6 271 948 



8 306 671 



9 488 002 

 II 672 816 

 13253909 



®eemtete Otüben 

 ^ro 1 ha in 

 S)o^pel5entnem 

 252 

 283 

 300 

 282 

 310 

 296 



Qn§ 100 kg atüben 



rourben dioti^ndtv 



gejDonnen 



Ks kg 



9r5, 

 ",87 

 ^2f06 



Hfoi 



Hf90 



S)ie 3^^^ ^^^ gabrifen i)at fid^ gmar in ben beiben legten Sat)rjet)nten 

 nur menig üerme^rt, bagegen ber 53etrieb ber einzelnen gabrifen fic^ ftetig 

 au§gebel)nt. S)ie Verarbeitete D^lübenmenge lüar 1900/01 faft üiermal fo 

 grog, al^ im Sa^re 1876/77; bie pro ha geerntete 9?übenmenge ift nic^t 

 fet)r ert)eb(ic^, bagegen ber au§ ber g(eid)en Üiübenmenge t)ergefte((te Qndn 

 um 82,8 ^ro5. geftiegen. 



Snmienjeit bie 9^o^erträge für bie übrigen gelbfrüd)te, namentUd) für 

 (SJetreibe, auf bie g(äd)eneint)eit berechnet, getoacftfen finb, lögt fid) mit (Sid)er' 

 t)eit nic^t feftftellen. ^ür ha§> (S^etreibe ift fd)Dn ©. 13 nad)gemiefen morben, 

 ta% fomeit bie (Srnteftatiftif ?lnfpruc^ auf 3"^^i^^öfftg^eit madjen barf, bie 

 ©efamternte in ber ^eriobe 1891—98 im ^ur(^fd§nitt pro 3at)r um 14,3% 

 fid) t)öt)er fteüte, a[§> in ber $eriobe Don 1880 — 90. ®ie mit betreibe be- 

 baute glöd^e i)at aber öon 1880—1900 nur um ttwa 2^0 angenommen 

 (f. ©. 8). 



SSa^ bie (Srtröge pro gläd)eneint)eit anget)t, fo i^aht id^ barüber 

 fc^on in ber erften 5(uf(age biefe§ Suc^e^ einen ^ergleic^ gmifc^en ben ^eri- 

 oben 1879—1888 unb 1885—1894 angefteEt. (Siemäg berfelben bezifferten 



fid) in ben 10 Sauren öon 1879—1888 

 iä^rlid)en ^urd)fc^nitt§erträge pro ha 2): 



in ganzen ^eutfc^en 3f^eid}e bie 



1) 8tatiftif(t)e§ "^oü^x^iv.^ für bQ§ ®eutfcf)e 9?eic^, 17. ^a^rg., 1896, @. 30, unb 

 24. Sa^rg., 1903, @. 56 unb 57. 



2) SSergl. @tatiftifd)eg ^o^rbuc^ für ba§ 5)eutfd)e W\% 12. ^a^rg., 1891, @. 17. 



3) ©tatiftifc^eS ^a^rbuc^ für ba§ 2)eutfc^e 3f?eic^, 18. Safirg., 1897, @. 31. %\t 

 ^ier angeführten i)urc^f5nitt§erträge finb üon mir erft bcred)net tt)orben. — S)a erft öon 

 1878 ab für ba§ 3)eutfc^e 9teic^ eine ©i-nteftatifti! aufgenommen tourbe, fo !ommen in ben 

 beiben obigen 10=iä^rigen Venoben bie 4 ^<S!cjXt üor 1885—1888 bo^^elt oor. 



