XV. ^anbel§= unb SSerfe^röroejcn. 263 



lueintabrifanten, aui^ 3Sein()änb(er unb ©aftmirte, unter Q3enu§ung aller t)on 

 ber Sfiemte barc^ebotenen Hilfsmittel, ©etränfe t)ergefte((t , bie ^mat ben 

 bunbesrätüc^en Ö3eftimniungen genügen, aber fctneöniegS ^(nfpruc^ auf ben 

 dlamm 3Sein ert)eben bürfen. (S§ tüaren bie mit fRec^t je^r berüd^tigten 

 fogenannten analt)fenfeften 3Seine. 



(Sct)on menige Sat)re narf) Snfrafttretung be§ ©ejegeS öon 1892 ge^ 

 langten bie SSeinbauer mie bie !StaatSbet)örben ^u ber Überzeugung, 'Oa^ 

 bac^felbe ben beabfic^tigten 3^ec! uerfet)(t t\abe. 3n ben lanbmirtfc^aftü^en 

 53ertretung§türpern lüurbe bieS mieDerf)oIt au§gefprocf)en, aud^ uerfi^iebene 

 ^orfd)[ägc ^ur ^^efeitigung ber empfunbenen 9Qlänge( gemad)t. ^ie S^eic^S- 

 regierung berief eine befonbcre itommiffion Don ©ac^üerftänbigen, um beren 

 Urteil ^u ^örcn unb ^ugleicf) Unterlagen für ein neueS (SJefe^ 5U geminnen. 

 Unter bem 24. 9J^ai 1901 tourbe ha^ je^t gültige „®efe^, betr. ben 

 ^erfet)r mit 2öein unb meinäl)nli(^en (SJetränfen" publiziert. ^aS^ 

 felbe entl)ält in ben §§ 2—8 Q3eftimmungen über bie bei §er|tellung t)on 

 S[i>ein erlaubten ober unerlaubten 3uf^6^- ^t^f^ gef)en öon (i^nlic^en ©runb- 

 anfd)auungen auS mie bie entfpredjenben ^orfc^riften be§ ©efe^eS t)on 1892, 

 finb aber ben in^mifdieu gemachten (Srfaljrungen angepaßt unb ^aben beS- 

 l)alb eine größere praftifc^e ^^raud)barfeit. 



3Ba§ inbeffen ha^ jegige ®cfc^ t)on bem früheren mefentlid^ unb üor- 

 teilt)aft unter jc^eibet, finb bie öeftimmungen in §§ 9 — 12 über bie Steiler- 

 fontrolle. i)anad) mirb ben ftaatlic^en ^^e^örben bie 53efugniS erteilt beätt). 

 bie "^ßflic^t auferlegt, bie §erftellung unb weitere 33e^anblung ber 2Beine 

 fomie ben ^erfeljr mit bcmjelben burd^ !öeamte unb (Sad^üerftänbige barauf- 

 l^in 5U fontro liieren, ob ben gefe^lid)en 5lnorbnungen Genüge geleiftet mirb. 

 ®ie tric^tigften l)ierauf bezüglicl)en ^orfc^riften finb folgenbe. „i)iefe S3e= 

 amten unb ©adjüerftänbigen finb befngt, außerhalb ber Si^ac^tzeit unb, falls 

 Xatfac^en uorliegen, meld)e annehmen laffen, ha^ jur D^ad^t^eit gearbeitet 

 mirb, aud) in biefer Qdt in 9^äume, in benen SSeine, tt}einl)altige ober 

 meinäf)nlicl}e (^etrönfe l)ergeftetlt, aufbemaljrt, feilgel)atten ober ocrpacft 

 lüerbcn, einzutreten, bafelbft 33efid)tigungen t)orzunel)men, gefdjäftlidje 5luf= 

 Zeichnungen, Frachtbriefe unb ^üc^er einzufct)en, aud^ nac^ i^rer ^luSlua^l 

 groben z"ni Qroede ber Unterfud)ung gegen ©mpfangSbefd^einigung z» cnt= 

 ncl)men" (§ 10, 5lbf. 2). „^ie 3nl)aber ber in § io bezcidjueten ^äume 

 foiüie bie oon il)nen beftellten S3etriebSleiter unb ^luffic^tspcrfoncn finb oer^ 

 pflid)tet, ben zuftänbigen 53eamten unb ©adjoerftänbigen auf Örforbern ^luS- 

 fünft über ba^ ^erfat)rcn bei §erftellung ber ^rzeugniffe, über ben Umfang 

 be§ 53etrieb§, über bie ^nx ^^ermenbung gelangenben (Stoffe, inSbefonbere 

 aud) über beren 93t enge unb §erfnnft z» erteilen fomie bie gefd)äftUc^cn 

 ?lufzcid)nungen, Frad)tbricfe unb 53üd)er vorzulegen " (§ 11). ''Jlad) § 12 

 finb bie 3acl}ucrftänbigen, üorbel)attlid) ber 5lnzeige Hon CMcfe(jtDibrig!citcn, 

 zur ^^erfc^miegenl)eit über bie bei ber itontrolle z» if)rer SlenntniS gelangten 

 Öetricböeinrid)tungcn unb 33etriebSmeifen, folange biefe ^etricbSgel)cimntffe 

 finb, üerpflid)tet unb l)ierauf z" beeibigen. 5n § 10, ?(bi. 1 mirb ocr^ 

 orbnet: „53iS ^uv rcid)Sgcfe^li^en einl)citlid)en Siegelung ber !!Öeauffid)tigung 

 beö ^^^crfel)rS mit 9^al)rungS^ unb ('•knnftmitteln treffen bie ^anbeSbel)örbeu 

 barüber iöeflimmung, tuelc^c 33eamtcn unb (Sact)Ucrftänbigen für bie in bcu 

 nad)folgcnbcn ^orfd)riften (§ 10, 5(bf. 2 u. § 11) bezeichneten aj^i6nal)mcn 

 Zuftänbig finb." 



(Sin anbercr Untcr)d)icb bc« neuen 953eingcfe(jcd oon bem frül)ercn 

 beftebt barin, bajj (^etränfc, tuelc^e mit .?>ilfc anbercr 3"fi^&<^' ^^^ ^^^ "^ § ^ 

 bc6 (iiefc^e^ üon 1901 gcftatteten, Ijcrgeftcllt finb, je\Jt nidjt mcl}r unter 



