XV. ,}panbel§= unb S3er!ef)r§mefen. 265 



t)a(ten. 9f^ad)bcm folc^e für einzelne bcid)ränfte Xeile be^ ©eje^e^ )d)ou 

 jrü^er erfolgt wax, mirbe burc^ fai|erltc()e ^erorbnung t)om 7. Sunt 

 1902 ber ß^itp»"^^ für bie Snfrafttretung be§ ganzen übrigen ©efe^c^o auf 

 ben 1. 5lpri( 1903 beftimmt. (Seiten^ beö 53unbe§rate^5 finb unter bem 

 30. 'tfflai 1902 5luöfü^rungöbefttmmungen ^u bem gleifc^befdjaugefe^ 

 erloffen tt)orben. ®ie ein,^e(nen ßanbe^regierungen I)aben noc^ bejon = 

 bere 5(u^>füt)rung§gefe^e für it)ren Q3ereid} erlaffen, ^reufeen unter bem 

 28. Sunt 1902. 



9^arf) bem 9ieid)§gefe5 unterliegen Sf^inbuie^, ©^meine, @d)afe, 

 Riegen, ^ferbe unb §unbe, bereu g(cifd) jum ®enu§ für 9J^enfc^en 

 üermenbet merben \oü, foiDol)( üor tvxt nadj ber (Sc^lod^tung einer amtlichen 

 Unterfud)ung. ^urc^ Sefc^lufe be§ 53unbe§rat^ !ann bie Unter Jud)ung§pf(ic6t 

 audi auf anbere^ ©^(ac^tuiet) au^5gebef)nt merben. 53ei 9iot|c^(ad)tungen 

 barf bie Unterfud)ung üor ber (Schlachtung unterbleiben (§ 1). 53ei (S^ladjt- 

 tieren, bereu gleifd^ au^fc^lieBüd) im eigenen §au^^t)alte ber 33efi^er 

 nerraenbet merben foü, barf, iofern fte feine 9D?er!maIe einer bie ©enufetaug* 

 lic^feit be§ gleijdieS au^fcliliefeenbeu ©rfranfung geigen, bie Unterfudiung öor 

 ber (Sc^lad)tung unb, fofern ficft foId)e 50?erfmale ami) bei ber ©c^laditung 

 nid)t ergeben, auc^ bie Unterfu(^ung nad) ber ®d)lacl)tung unterbleiben (§ 2). 

 ®ie gleifcl)befct)au erfolgt burc^ approbierte Xierärste ober burd) anbere 

 •ißerfonen, melcl)e bie genügenbe ^enntniö bierfür nadimeifen (bie fogenannten 

 :Öaien=gleifd)bejc^auer). (Ergibt bie Unterfuc^ung Dor mie nac^ ber (Sd^lad}= 

 tung, ha^ fein ®runb ^ur 53eanftanbung beö gleifc^eö oorliegt, fo t)at ber 

 S3e)(^auer e^ alö tauglich 5um ^^enug für ?Dlenfd)en ^u erflären (§§3 — 8). 

 Untauglid) befunbene^ Steife^ barf ak D^ia^rung^^ unb ©enufemittel für 

 ä)?en)c^en nic^t in ^erfe^r gebrad)t rcerben (§ 9). gür bebingt tauglich 

 befunbene^ i^ki\dj fann bie ^oligei beftimmen, unter meldten Sid^erung-S^ 

 moferegeln ba^felbe für 9)2enfd)en braud)bar gemacht merben barf (§ 10). 

 ^ie (Sinful)r oon gleijd^ in luftbid)t üerfc^loffeneu 33üd}fen ober äf)nlicben 

 ©efögen, oon ^Bürften unb fonftigeu ©emengen au§ ^erfleinertem 5^^\W M*t 

 tjollftönbig oerboten (§ 12). ^lufeerbem finb nod) üiele einzelne bie (£inful)r 

 üon gleif^ ober giei)d)maren befd)ränfcnbe 53orfd)riftcn teil^ in bem ®efe^e 

 jelbft, teil<o in ben ergangeneu ^uöfül)rung^beftimmungen entl)alten. ^ie 

 üon bem 33unbeörat unter bem 30. ^X^ai 1902 erlaffenen 5Iu^füt)rung"ä= 

 beftimmungen umfaffen unter D 31 Paragraphen, meiere fid) lebiglicl) auf 

 bie 53el)anblung be§ in ta^ ^oüinlanb eingeführten gieifc^cö be5icl)en. 3n 

 feinem weiteren SSerlaufe entl)ält ba^ ®efe^ oon 1900 noA eine groge Qai){ 

 einzelner ^orfcf)riften, bie aber oon meniger grofeer prinzipieller Öebeutung finb. 

 (£ö gibt ferner bem öunbeörat, für mand)e T)inge aud) ben einzelnen Sanbcö^ 

 rcgicrungen jiemlic^ n)eitgel)enbe ^43ollmad)ten be^üglid) ^(ntuenbung unb 5(uö^ 

 fü'^rung'beö ^efe^e^ (§§ 22—25). Die §§ 26—28 cutl)alten Strafbeftim* 

 mungen; § 29 bcfagt, bafe bie 58orfd)riften beö ®cfc^e«, betr. ben ^^crfct)r 

 mit 9?at)rungSmitteln, ©enufemittcln unb ©ebrauc^ögegcnftänben üom 14. SO^ai 

 1879 burd) ba§ 5leifcf)befcf)augefet5 unberührt bleiben. 



Über bie ^o^öcn, meiere baö le\jtcre für bie 'ij^robujcntcn mie bie 5ton« 

 fumcnteu oon g^cifd) l)aben mirb, läfit fid) ,^ur 3cit nod) gar fein fid)cre<J 

 Urteil abgeben, ba ba« (^iJefetj crft feit einem 3al)re in 5lraft ift. 3d)ou 

 jc^t loerben mand)erlei öefc^mcrben, bie ^umcilcn gan^ cntgcgcugejc^jtcr ^Jiotur 

 finb, barübcr crl)oben. ©ic ftammen tcilö oon ben ^*8ertretunödförpcrii 

 ber Canbmirtfc^aft, teiU Don ben (Stabtgcmcinbcn, tcild üoii .^önblcrn unb 

 5lcijct)ern. 



3nl)a(t mic gaffung hei (iJejct«^ unb ber ^(uöfül)rung*beftimmuimen 

 l)aben unter bem offcnfunbigen, rocnn oud) nic^t offen angegebenen Übel* 



