654 



BIBLIOGRAPHY. 



II. Recherchea sur quelques fac- 

 teurs qui ont de 1'influence sin- 

 la propagation de la levure basse 

 du Saccharomyces cerevisise. 

 Compte rendu, etc., de Carlsberg. 

 1878. I. 22. 



I. Liebig's Ann. 1868. CXLVII. 

 243. 



PEETERS, 



I. Belg. Patent No. 131555 of 

 Ig97 _Engl. Patents Nos. 26985 

 of 1897 and 17278 of 1898. 

 Ch. C. 1898. I. 964. K. J. 

 IX. 103. 



PEGLION, Victor, 



I. Etudes sur la pourriture des 

 raisins causee par le Botrytis 

 cinerea. Revue intern, de viti- 

 culture et d'cenologie. 1895, 

 p 414. Zeitschr. f. Pflanzen- 

 krankh. 1896. VI. 102. 



II. Staz. sperim. agrarie ital. 1895. 

 XXVIII. 369. 



III. Rendic. della R. Accad. dei 

 Lincei. 1897. C. f. B. 2. Abt. 

 1901. VII. 754. 



PELLET, 



I. Chem. Zeit. 1900. XXIV. 

 356 (notice). 



PELOUZE u. LIEBIG, 

 I. Liebig's Ann. 1836. XIX. 241. 



PELOUZE, Theophile Jules, et GAY- 



LUSSAC, L. J., 



I. Sur 1'acide lactique. Annales 

 de Chimie et de Physique. 1833. 

 LII. 410. 



PELOUZE, Theophile Jules, et GELIS, 



A., 



I. Sur 1'acide butyrique. C. R. 

 1843. XVI. 1262. Journal f. 

 prakt. Chemie. 1843. XXIX. 

 453. 



PENZO, Rudolf, 



I. Beitrag zum Studium der biolo- 

 gischen Verhiiltnisse des Bacillus 

 des malignen Odems. C. f. B. 

 1891. X. 822. 



PERDRIX, L., 



I. Sur les fermentations produites 

 par un microbe anaerobie de 

 1'eau. Ann. Inst. Past. 1891. 

 V. 286. Ch. C. 1891. II. 252. 

 K. J. II. 240. 



PERE, A., 



I. Sur la formation des acides 

 lactiques isomeriques par 1'action 

 des microbes sur les substances 

 hydrocarbonees. Ann. Inst. 

 Past. 1893. VII. 737. C. f. B. 

 1894. XVI. 121. Ch. C. 1894. 



I. 411. K. J. IV. 187. 



PEREIRE u. GUIGNARD, 



I. German Patent No. 139,387. 

 Z. f. Spiritusind. 1903. XXVI. 

 131. 

 PERNOSSI, Leone, 



See FERMI und PERNOSSI. 



PERREY, A., 



See HAUTEFEUILLE et PERREY. 



PERRONCITO, C., e MAGGIORA, A., 

 I. Studien iiber bitteren Rotwein. 

 Weinlaube. 1884. 459. 



PERSOON, Christian Hendrik, 



I. Mycologia europeea. Erlangen. 



1822. Sectio prima, p. 96. 

 PERSOZ, 



I. Ann. de Chimie et de Phys. 

 1834. LVI. 361. 



PERSOZ, Jean Fra^ois, 



See PAYEN et PERSOZ. 



PERTY, Maximilian, 



I. Zur Kenntnis kleinster Lebens- 

 formen. Bern. 1852. 



PETERS, W. L., 



I. Die Organismen des Sauerteiges 

 und ihre Bedeutung fiir die 

 Brotgarung. Bot. Ztg. 1889. 

 XXXXVII. 405. Gives ante- 

 cedent bibliography. C. f. B. 



1889. VI. 228. Ch. C. 1889. 



II. 847. 



PETERSEN, Anton, 



I. Sarcina im Biere ohne irgend 

 eine Krankheitserscheinung. Z. 

 g. Br. 1890. XIII. 1. C. f. B. 



1890. VII. 606. K. J. I. 71. 



II. Einige Bemerkungen iiber das 

 Liiften der Wiirze. Z. g. Br. 

 1888. XI. 53. 



PETIT, P., 



I. Sur les hydrates de carbone 

 restant dans la biere. C. R. 

 1897. CXXIV. 510. Ch. C 

 1897. I. 828. K. J. VIII. 129. 



II. Sur une difference entre les 

 levures hautes et basses. C. R. 

 1897. CXXIV. 93. Ch. C. 

 1897. I. 423. K. J. VIII. 97. 



