269 



3100 



Reinke, Otto. Ueber Verbesserungea 

 uud Uutersuchuugen dei Miilzerei- mid 

 Brauereiprodukte im Lichte der neuesten 

 Forsckuiigeu iusbesoudere audi iiber 

 Euzviiie. Vortrag. Allg. Aiiz. Brau., 

 Mamilieim, 17, 1001, (1593-1598); 

 Wochensclir. Brau., Berlin, 18, 1901, 

 (371^-375). [R 2610 3900 Q 1200 

 D 8010]. 



Ritter, H. von. Anwendung von 

 Reinhefe zur Vergarung von Obst- und 

 Beerenmosten. Mitt. Obstbau, Wies- 

 baden, 16, 1901, (102-10-1'). [R 1820 

 2610]. 



Rogozinskij. Einfluss des Cliinins 

 auf die Entwickluug der Hefe. (Russ.) 

 Varsava, Izv. Univ., 9, 1901, (1-4). 



Saare, 0. Die Weizeu- und Mais- 



stiirke des Handels. Zs. Spiritlnd., 



Berlin, 24, 1901, (502, 512-513j. 

 fD 6300]. 



Salkowski, E[rnst]. Erwiderung an 

 Fr. Kut seller [betr. Hefetrvpsin]. 

 Hojjpe-Seylers Zs. phvsiol. Chem., 

 Strassburg, 34, 1901, (158-161V [7700 

 Q 1240 D 8010 R 1900 1820]. 



Schonfeld, F. Trennung liocli- und 

 niedrig vergiihrender Heferassen durch 

 geeignete Gahrfiihruug. Berlin, Jalirb. 

 Versuclisanst. Brau., 4, 1901, (316-324). 

 [7700 D 8020 R 1820 2610]. 



Wie hat sicli die von der 



Versuchs- und Lehraustalt eingefiihrte 

 obergahrige Reinhefe in der Praxis 

 bewahrt? Berlin, Jalirb. Versuchsanst. 

 Brau., 4, 1901, (334-347). [7700 

 R 1820 2610J. 



Das Bierbraueii in England. 



Wochenschr. Brau., Berlin, 18, 1901, 

 (457-459, 471-475, 481-485, 497-499, 

 515-518, 532-533, 549-550, 563-564, 

 575-576). [7700 Q 1884 R 1820 

 2610]. 



Die von der Versuchs- 



und Lehraustalt fiir Brauerei in Berlin 

 im Grossbetriebe hergestellte ol^er- 

 gShrige Reinhefe und ihr Yerhalten in 

 der Praxis. Wochensclii'. Brau., Berlin, 

 18, 1901, C548-549). [R 1820 2610 

 Q 1240 D 8010]. 



Scbulz, Oscar. Zur Vermalzung 

 der letztjahrigen Gerste. V. Allg. 

 Brauerztg, Niirnberg, 41, 1901, (374). 

 [R 2610]. 

 (M-6516) 



Sedlmayr, Theodor. Zur Hygro- 

 metrie der Troniinelmiilzerei. Zs. 

 Brauw., lliinchen, (N.F.), 24, (X.F.), 

 1901, (409-413). [3750 R 2700]. 



Slovcov, B. I. Ziir Frage der 

 pflanzlichen Oxydaseu. (Russ.) St. 

 Peterburg, Bull, labor. bioL, IV, 4, 1901, 

 (18-31). 



Stenglein, M. Verfalschung von 

 Sehlempe. Alkohol, Berlin, ll', 1901, 

 (34). [R 2700 Q 1885]. 



Stoklasa, Julius. Ueber die Nitrat- 

 giirung und ihre Bedeutung in den 

 biologischen Prozessen des Bodeos. D. 

 landw. Presse, Berlin, 28, 1901, (666- 

 667, 683-684). [7700 R 2000 2540]. 



Vuillemin, Paul. Les blastomycetes 

 pathogenes. Rev. gen. sci., Paris, 12, 

 1901, (732-751, av.'fig.). [7700]. 



Welamer, [Karl]. Ueber Hemmungs- 

 und Giftwerth einiger Substanzeu fiir 

 Helen. D. Essigind., Berlin, 5, It.Ol, 

 (173-174, 181-183, 190-191) ; Zs. 

 Spiritlnd., Berlin, 24, 1901, (137-138, 

 147, 158-159). [4150 7700 R 2700 

 1820]. 



Weisenfeld, Max. Betraclitungen 

 iiber Farbnialz. Allg. Brauerztg, Niirn- 

 berg, 41, 1901, (3479). 



Went, F. A. F. C. Ueber den Ein- 

 fluss der Nahrung auf die Enzyiii1:)ildung 

 durch MonUia sitophila (Mont.) Sacc. 

 Jahrb. wiss. Bot., Leipzig, 36, 1901, 

 (611-664). [7700 Q 1200]. 



Will, H. Einige Benierkungeu iiber 

 die Lebensdauer getrockneter Hefe. 

 (5. Nachtrag.) Zs. Brauw., Miinchen, 

 (N.F.), 24, 1901,(3-4). [7700 R 1820 

 1650]. 



Studien iiber die Proteo- 



lyse durch Helen. (2. Mitt.) Zs. 

 Brauw., Miinchen, (N.F.), 24, 1901, 

 (113-116, 125-130, 137-142, 149-154, 

 173-176, 189-191, 205-210, 221-226, 

 241-247). [7700 Q 1240 D 8020 

 R 1900]. 



Hefewasser zur biolo- 



gischen Analyse. Zs. Brauw., Miinchen, 

 fH.F.), 24, 1901, (289-291). [R 0250 

 D 6500]. 



Windisch, Karl. Mittheilungen aus 

 der anaiytischen Praxis. 1. Wein. 

 II. Andere Nahrungs- und Genussmittel. 

 ChemZtg, Cothen, 25, 1901, (521-522, 

 557-559J. [D 6500 Q 1800 "R 1820]. 



T 2 



