— 164 — 



Divers 



Albuminoïdes. 

 Graisse. . . 

 Hydro-carbone 

 Sels. . . . 

 Eau .... 



Albuminoïdes. 

 Graisse. . . 

 Hydro-carbone 

 Sels. . . . 

 Eau .... 



Eaii .... 

 Matière sèche. 



Albumine . . 

 Graisse. . . 

 Hydro-carbone 

 Cendres, etc. . 



Les aliments ne sont pas tous également digestibles. Le 

 riz, le poisson de rivière sont digérés en 1 heure, les fruits 

 crus, le lait, le gigot en 1 h. 1/2 ou 2 heures; la volaille 

 en 2 h. 1/2; les légumes, le fromage, les huîtres, les crus- 



