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un manico curvo, lun<,'o da 11 a 13 cni., ed abbastanza grosso per non 

 stancare la mano. r>a lama invece di essere in diretto prolungamento 

 del manico ed arcuata soltanto all'estremità, è bene sia saldata ad 

 angolo convergente col manico, in modo che il coltello senza essere 

 adunco, abbia quell'inclinazione voluta per fare dei fagli anche forti e 

 sempre recisi. 



Trattandosi di fare dei grossi tagli alle piante, si può adoperare la 

 sega oppure il pennato, avendo però sempre cura di ripassare la ferita 

 col potatoio, onde togliere alla superfìcie qualsiasi scabrosità. 



Da quando si introdussero le forbici, 1' uso di queste si è molto 

 generalizzato anche pel taglio delle piante da frutto, perchè esse hanno 

 il vantaggio di rendere molto spedito il lavoro. Ma ho già fatto notare 

 nella Parte li, che la forbice deve essere adoperala soltanto per la 

 specie a legno molle, come: la vite, il lampone, il fico; non mai per il 

 taglio dei rami destinati a fare l'impalcatura della pianta. Colla forbice 

 è impossibile fare un taglio ben netto, perchè essa schiaccia alquanto 

 il legno, e dovendo operare presso le gemme, si incorre nel pericolo 

 di guastarle. 



3. Epoca. — L'epoca del taglio secco non può essere indicata con 

 precisione, perchè, non solamente avanza o ritarda a seconda dei vari 

 climi o della vegetazione più o meno anticipata, ma ben anco in ra- 

 gione della sanità delle piante, delle specie a cui esse appartengono 

 e dell'esposizione calda o fredda in cui si trovano. 



Il taglio si deve fare durante il riposo della vegetazione e perciò 

 da novembre a marzo. Fra questi due limiti il momento più favorevole 

 è quello che segue i forti freddi e precede il primo risveglio della 

 vegetazione, ossia il mese di febbraio. 



Tagliando prima dei forti geli, si espone la ferita, per troppo tempo 

 prima della vegetazione, all'influenza dell'aria, dell'umidità e del freddo, 

 e allora avviene che molte gemme terminali periscono. 



Neppure si devono tagliare le piante quando fa molto freddo, 

 inquantochè in tali giornate essendo il legno molto fragile, non si pos- 

 sono fare dei tagli ben netti, senza notare che si può incorrere il 

 pericolo di frangere molti rami. 



Ritardando il taglio fino al risveglio della vegetazione, i danni 

 sono ancora maggiori. Anzitutto noi indeboliamo soverchiamente la 

 pianta, privandola di quella linfa già assorbita dalle radici e che si 

 trova già distribuita lungo quelle parti dei rami che si sopprimono. 

 D'altro lato operando a stagione avanzata si incorre il pericolo di far 

 cadere molte gemme a frutto al minimo urto, essendo queste molto fra- 

 gili perchè in via di svolgimento. Alle piante a nocciolo è assoluta- 

 mente sconsigliabile un taglio tardivo, che provoca il mal della gomma 

 o il cancro. Se invece noi fagliamo le piante a nocciolo per tempo e 

 cioè nei primi giorni di febbraio, allora la ferita ha tempo di cicatriz- 

 zarsi e perciò resta impedito lo sgorgo della linfa dalle ferite, ma 

 anche le gemme ascellari, che molto di sovente rimangono inerti, 



