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legno, nuovi rami, foglie, fiori, frutti e semi. E' evidente quindi la ne- 

 cessità di conoscere la composizione chimica della pianta, per deduri-e 

 i materiali di cui abbisogna per il suo nutrimento. 



2. — Dalle analisi è risultato, che in tutti gli organi bisogna distin- 

 guere una parte combustibile ed una parte incombustibile la quale 

 ultima, doi)o l'abbruciamento, rimane nelle ceneri. 



La parte combustibile formata di materia organica è composta di : 

 1." carbonio ; 2." idrogeno ; 3.° ossigeno e 4.° azoto con un po' di zolfo. 



Le ceneri sono composte di: \° zolfo; 2." fosforo; 3." potassio; 

 4." calcio ; 5." magnesio ; 6." ferro. 



Altri elementi contenuti nelle ceneri, in quantità discreta, sono il 

 silicio, il sodio, il cloro, il manganese ecc., ma le prove colturali hanno 

 dimostrato, che queste non sono indispensabili alla vita della pianta. 



Le sostanze organiche assieme coll'acqua la quale costituisce il 

 30-35 7o del peso totale della pianta, formano la parte preponderante. 

 La parte minima è rappresentata dalla cenere, come si vede nel se- 

 guente specchietto : 



Carbonio 

 Idrogeno 

 Ossigeno 

 Azoto. . 



Totale sostanze organiche 

 Ceneri 



Pianta intera Radici Fusti e rami 



46,4 

 5,0 



41,1 

 1,6 



94,7 7o 

 5,3 7o 



43,4 

 5,7 



43,4 

 1,6 



94,1 7o 



5,9 7o 



46,9 

 5,3 



39,6 

 1,— 



92,8 7o 



7,2 7o 



Semi 



47,4 



6 

 41,1 



2,6 



97,1 7o 

 2,9 7o 



Perciò 



a) ì rami danno circa il 3 % del loro peso in ceneri ; 



b) le sole radici ne danno il 6 7o i 

 e) i soli fusti e rami circa il 7 7o ; 



d) una pianta intera circa il 5 7o. 



3. — Dunque colle coltivazioni erbacee, esportando le piante intere, 

 si esporta di ceneri il 5 y„ circa del loro peso in sostanze minerali, 

 mentre colla coltivazione degli alberi, esportandosi dal terreno la sola 

 frutta che fa parte dei rami, si esporta il 3 7o di sostanze minerali. Da 

 ciò si deduce che le piatile da frullo esauriscono il Icrreiio di soslanze 

 minerali meno delle pianle erbacee. 



La proporzione degli elementi minerali è maggiore in tutte le {)arli 

 che si avvicinano alla condizione erbacea e cosi è maggiore : 



a) nelle piante erbacee che negli alberi ed in questi ; 



b) nell'alburno che nel vero legno ; 



e) nella corteccia che nell'alburno ; 



d) nel tronco che nelle radici ; 



e) nei rami che nel tronco; 



fj nei rami nuovi che nei vecchi ; 

 g) nelle foglie che nelle altre parti. 



