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IV. 

 Ufficio speciale dei singoli elementi chimici della pianta. 



L'assimilazione degli elementi di cui si compone la pianta, avviene 

 per l'attività simultanea delle radici e delle foglie; l'attività delle radici 

 dipende principalmente dalla quantità di materiali nutrilivi che esse 

 trovano nel terreno, quella delle foglie è sempre attiva, purché possano 

 avere a loro disposizione luce, aria e calore suflìcienli. 



Le sostanze assorbite dalle radici sono il fosforo, lo zolfo, l'azoto, 

 la potassa, il ferro, la calce, il magnesio e l'acqua in gran parte. 



1. — L'ufficio del fosforo e dello zolfo sembra essere ((nello di 

 concorrere alla formazione delle sostanze azotate e del i)rotoplasma. 

 Il fosforo influisce notevolmente sulla fecondazione dei Mori, sulla 

 formazione e maturazione del legno e sullo sviluppo e maturazione dei 

 frutti. Nei terreni poveri di fosforo, il legno ritarda a maturare, si 

 sviluppano pochi rami da frutto, con i)oche frutta, le quali anche ca- 

 dono facilmente. Per questo, come vedremo più tardi, è molto racco- 

 mandata pei vivai la concimazione fosfatica. Il fosforo manifesta più 

 energicamente la sua influenza sulla frutlilìcazione. nelle piante a 

 nocciolo. 



Il fosforo, nei calcoli della concimazione ed anche per determinare 

 la ricchezza dei concimi e dei terreni, viene sempre calcolalo in base 

 all'anidride fosforica, ossia alia sua combinazione coU'ossigeno. Questa 

 alla sua volta, unita all'acqua, forma l'acido fosforico che. unendosi 

 alla calce, al ferro, ecc., forma i fosfati. 



2. — L'azoto concorre coi due precedenti, alla formazione delle 

 sostanze azotate e del protoplasma. Esso contribuisce, come abbiamo 

 già veduto nel Capitolo precedente, alla vigoria della pianta e quindi 

 allo sviluppo del legno, delle foglie e sulla quantità di frutta. In un 

 terreno però troppo ricco d'azoto, le piante ritardano la maturazione 

 del legno, vanno soggette alla colatura dei (lori, si hanno le frutta più 

 colpite da parassiti, i)in voluminose ma insipide, meno zuccherine, e 

 maturano anche tardi. Se il terreno è deficiente, si hanno dei rami 

 deboli, a brevi meritalli, delle foglie poco sviluppate, poco carnose, di 

 color verde sbiadito. 



Le concimazioni azotate non bisogna però darle troppo tardi in 

 primavera poiché allora la vegetazione della pianta si protrae troppo 

 in autunno e si ha una imperfetta maturazione del legno e dei 

 frutti. 



Occorre anche consociare ai concimi azotati, dei concimi fosfatici, 

 potassici e calcici, altrimenti si ha un legno molle e non sano. 



3. — Senza il ferro non vi ha formazione di clorofilla, e quindi le 

 piante crescono clorotiche. 



