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Il Prof. Kulisch della Scuola di (leissciihciin, ha pubblicalo le scKuenli analisi de 

 terminale con frutta raccolte nel medesimo terreno (Tah. XXIIl). 



I dati più attendibili che si hanno sulla esportazione della vile, sono i se;;uenli : 



1-sportazione per ettaro di 

 Anidride fosforica Azoto Potassa 



a) colla produzione di 48 hi. di vino, 



assieme colle vinaccie e feccie .... >•,.') 20,— .v.\,m 



b) coi germogli verdi, legno m. da un 

 ettaro di terreno, che produce 48 hi. 



di vino . 17,— '.»2,2 .'>2,(i 



e) esportazione complessiva per ettaro 



producendo 48 ettolitri di vino. . . 2G,.') 117,2 Hl.ti 



II Prof. Doti. Hilgard di Berkeley (California) fece altre analisi mollo inlcrcssunli 

 di frutta di cui riporto i dati principali : 



■Susine .\lbioocchc 



Peso medio del frutto 2;i.<> (i2,j 



Polpa p. % !>4.2 i«,K.1 



Succo p. % della jìolpa 83,1 !W,— 



Acidità % del succo <juale anidrifle solforica 0,31 0.68 



Zucchero p. % del frutto fresco 18,.t3 11,10 



Acqua , . 72,82 85,16 



Cenere , . 0„->78 0,491 



Anidride fosforica „ „ 0,081 0.064 



Azoto , „ 0.182 0,11M 



Potassa , , 0,37 0,21» 



Calce . 0,027 0,016 



Magnesia . 0,032 0.018 



2. — Da tutte queste cifre risulta evidente quaiìto segue : 



a) Il contenuto di elementi nutritivi aumenta dalle radici al fusto, 

 da questo ai rami e dai rami alle foglie. Nei frutti invece diminuisce, 

 Sulle foglie e sui rami a frutto si accumulano i materiali dcslinali a 

 costituire e sviluppare il frutto. 



b) Il nocciolo contiene più sostanze nutritive della jjolpa <lel 

 frutto. 



e) La massima quantità di acqua e di sostanze organiche è con- 

 tenuta nei semi e frutti e, dopo questi, nei fusti e rami, i quali ultimi 

 però contengono il massimo di ceneri. Da ciò la necessità di concimare 

 largamente le piante giovani, i vivai, poiché collo sviluppo erbaceo che 

 si esige, si ha la massima esportazione di materiali minerali. 



d) Allo sviluppo delle frutta inlluisce notevolmente l'acqua od a 

 meglio dire la freschezza del terreno. In un terreno arido si hanno 

 sempre poche frutta e poco saporite. 



e) Una pianta da frutto esporta dal terreno colla sua vegetazione 

 in ordine decrescente la calce, la potassa, l'azoto e l'anidride fosforica, 

 nelle proporzioni di circa 8: 4: 3: 1: 



/) Non tutte le parti della pianta contengono in eguale i)ropor- 

 zione i suddetti elementi. 



