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lo sfagno, la borracina, le felci, la paglia, l'ooalla per le frulla da lusso, 

 avendo cura che siano bene asciutti. Con la boraccina si ollengono 

 buoni risultati stratificandola sulle Irutla in tante cassette, che poi 

 vengono sotterrate. 



3. — Mezzi gasosi. Questi hanno più che altro lo scopo di mantenere 

 l'ambiente di conservazione disinfettato, in modo che alcun -^erme 

 dannoso possa svilupparsi. 



Il più comunemente adoperato è il fumo di zolfo, (anidride solfo- 

 rosa) ed i vapori di alcool. Si abbruciano gr. 5 di zolfo per m^ L'alcool 

 è molto da raccomandarsi specialmente quando si conservano le fruita 

 in ambienti ristretti come sarebbero i cassettoni, gli armadi di muro. 

 In ognuno di questi si colloca un bicchiere ripieno di alcool e si lascia 

 che l'evaporazione avvenga da sé. 



4. — Altri mezzi di conservazione. Fra questi posso accennare alle 

 materie coibenti, fra i quali venne proposta la cera e la paraffina. Le 

 frutta coinvolte di queste sostanze si conservano a lungo, però prendono 

 un sapore disgustoso e quindi si adoperano soltanto nel caso, che si 

 vogliono conservare a scopo di studio. 



Cosi si possono conservare le pere e mele precoci, per li e 4 set- 

 timane ; le ciliegie per una settimana, immergendo i frutti e poi lascian- 

 doli appesi fino che si asciugano in una soluzione di gomma arabica 

 al 50 7o. 



Il suggellamento dell' estremità del peduncolo con cera-lacca può 

 anche giovare, però è applicabile soltanto per quantità limitata di frutta. 



Molti ritennero, che lasciando il peduncolo del frutto intatto, si 

 aveva una conservazione più lunga. Io avrei osservato piuttosto l'op- 

 posto, credo però sia indilferente sull'esito della conservazione che il 

 frutto abbia intatto il peduncolo o meno. 



XII. 

 Imballaggio e spedizione delle frutta. 



Per il commercio è di non poca importanza il modo con cui ven- 

 gono imballate e spedite le frutta, poiché da esso dipende lo stato in 

 cui arrivano al luogo di destinazione. 



I difetti principali dei nostri sistemi d'imballaggio consistono 

 neir ammassare troppa frutta in una medesima cesta o cassa, la quale 

 poi non é sufficentemente solida da poter resistere ai disagi del 

 viaggio. Da ciò ne consegue, che la frutta arriva alla sua destinazione 

 contusa e non inditTerentemente deteriorata. 



Se noi vogliamo che la frutta arrivi in modo che non abbia |)OÌ a 

 difettare né per bontà, né per qualità di conservazione, dobbiamo ap- 



24 — Tamaro - Frutticoltura. 



