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IX. Moscate. — Pere piccole o mezzane, estive od al massimo di 

 ottobre, di forma varia, per lo più bislunga, e con aroma pronunciato 

 di moscato. 



X. Grosse. — Appartengono pure a queste delle pere da taglio, 

 ma di grandezza straordinaria, con polpa liquescente o semiliquescente, 

 e che non si possono ordinare nelle classi precedenti. 



XI. Aromatiche. — Tutte quelle che non si possono ordinare nella 

 classe precedente, però più piccole e di forma più tondeggiante. 



Fig. 411. — Duchessa d'Angouléme (V;i)- 



Fig. 412. 

 Buona Luigia d'Avranches (Va)- 



XII. Pere lunghe da cuocere. — A questa classe appartengono 

 tutte le pere aventi una polpa croccante, non aspra, bensi scipita e dolce 

 col diametro longitudinale più lungo del trasversale. 



XIII. Pere tonde da cuocere. — Eguali alle precedenti soltanto coi 

 due diametri quasi eguali, oppure col longitudinale più corto del 

 trasversale. 



XIV. Pere lunghe da sidro. — A questa famiglia appartengono 

 tutte le pere con polpa croccante oppure semibutirrosa, di sapore 

 aspro e di forma allungata. 



XY. Pere tonde da sidro. — Eguali alle precedenti soltanto di 

 forma rotonda od appiattita. 



