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Sistema di coltivazione: frutteti casalinghi e industriali. 



Descrizione della pianta: albero piramidale, slanciato, vigoroso, fertile. Branche di 

 color bruno nerastro, con lenticelle grigio brune. Rami abbastanza grossi, diritti, con 

 direzione obliqua ascendente. Corteccia di color grigio e cotonosa all'estremità. Gemme 

 a legno medie, corte, depresse alla base. Gemme a frutto ottuse: borse e dardi medi. 

 Foglie di color verde brillante, ovali, lanceolate, crespate, dentate. Picciolo medio. 



Descrizione del fruito: solitario, caduco, grande, turbinato, incavato dalla parte del 

 calice. Calice medio. Peduncolo arcuato, medio. Buccia fina, poco liscia, verde pallido 

 quasi glauco, unicolore, con qualche macchia grigia. Ombreggiata di rosso attorno al 

 calice od al punto dinserzione del peduncolo. Polpa bianca, fina, liquescente, succosi- 

 sinia, zuccherina, delicatamente acidula e dotata di profumo molto piacevole. 



Osservazioni: prospera tanto sul cotogno quanto sul franco. Nei terreni freddi, umidi 

 e grassi, i fiori diventano infecondi, ed i frutti cadono prima della raccolta. Le forme 

 migliori sono la piramide e la spalliera esposta a levante o a mezzogiorno o a ponente. 

 Si possono fare anche dei bei fusi e cordoni. Non è adatta per la forma ad alto fusto 

 perchè lascia cadere facilmente i frutti. Vegetazione moderata e regolare. 



Per la facile caduta dei frutti, per la difficoltà di trovare una esposizione ed un 

 terreno adatto, non è consigliabile per la generalità dei frutticoitori. Trovate però le 

 condizioni in cui prospera, conviene estendere notevolmente questa varietà, perchè è 

 sempre ricercata. 



E' abbastanza soggetta alla ticchiolatura ed ai danni della mosca. 



Butirra Hardy (fig. 413). 



Frane: Beurré Hardy — Ted.: Gellert Butterbirne — Ingl. Beurré. 



Origine: Boulogne (Francia). 



Maturazione: prima metà d'ottobre. E' meglio raccoglierla una settimana prima 

 della maturazione, perchè diventa farinosa. 



Qualità: prima da tavola. È la migliore delle pere autunnali. 



Clima temperato e terreno sano, profondo, né troppo secco, né troppo umido. 



Località ed esposizione: molto riparata. 



Forme più adatte: alto fusto, piramide e cordone verticale. 



Fertilità: notevole, però fruttifica tardi. 



Sisteiiìa di coltivazione: frutteto casalingo e di speculazione. 



Descrizione della pianta: albero piramidale, fertile, vigoroso sul cotogno ed ancora 

 più sul franco. Branche fortissime, lunghe. Rami numerosi, lisci, con corteccia liscia 

 disseminata da lenticelle grandi, sporgenti, rotonde e grigie. Gemme a legno piccole, 

 ovoidali, appuntite, cotonose, alquanto rilevate dal ramo. Gemme a frutto medie, ovali, 

 appuntite. Foglie di color verde chiaro con denti profondi, arcuate. Picciolo grosso, 

 diritto. Stipulo lineari corte, diritte. 



Descrizione del frutto : frutti da tavola appaiati, di grossezza media, di forma arro- 

 tondata, ottusa, ventricolata, sempre più rigonfia da una parte che dall'altra. Peduncolo 

 corto, grosso. Orifizio, medio e aperto. Buccia grossa, ruvida al tatto, verde bronzata e 

 alla maturazione diventa rosso bruna, con delle macchie di colore ancora più scure 

 e puntini piccoli bruni. Polpa bianca, finissima, deliquescente, talvolta un poco granu- 

 losa, molto succosa, zuccherina, e leggermente moscata, al. cm. 10, diam. cent. 8. 



Osservazioni: per allevare questa varietà a piramide ed a cordone, si innesta sul 

 cotogno. Non dà però sempre belle piramidi, essendo alquanto deficiente di rami. Sul 

 franco si presta per mezzo ed alto fusto. 



Non è delicata nella fioritura, che è prolungata. 



La varietà ha un solo difetto : che i frutti cadono con qualche facilità e non si 

 possono conservare. Bisogna raccorglierli una settimana prima, dovendoli spedire, poiché 

 appena maturi si macchiano. 



