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Per la scelta delle varietà io raccomando in particolar modo la 

 sorba-mela, perchè la più grossa, la meno aspra e di color rosso. Le 

 varietà a pera od a zucchetta di color bianco o rosso-pallido sono 

 generalmente troppo aspre ed in Germania si utilizzano per conciare 

 il sidro. 



5. Importanza della coltivazione. — Poca da noi per il frutto men- 

 tre in Germania ha una certa importanza, specialmente intorno a Fran- 

 coforte per il sidro. 



6. Sistemi di coltivazione. — Aperta campagna. 



7. Clima ed esposizione. — 11 sorbo domestico abita le pianure, le 

 colline ed i monti. E' più esigente del selvatico, però resiste bene ai 



Fifi. 170. — Sorba-mela. 



venti e geli, mentre soffre per il caldo e per siccità. Quantunque faccia 

 bene anche in altitudini elevate, è consigliabile la sua coltivazione nei 

 colli esposti a levante o ponente. 



8. Terreno. — Indifferente però preferisce i terreni profondi, ricchi, 

 non umidi. 



9. Moltiplicazione. — Si moltiplica per seme e per innesto. I semi 

 germinano dopo due anni e durante questo tempo si conservano stra- 

 tificati. 



Si ricorre al seme quando trattasi di ottenere delle piante orna- 

 mentali, ma quando la sua coltivazione ha per scopo di ottenere dei 

 frutti, oppure quando si vuole affrettare la fruttificazione, si ricorre 



