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PISTACCHIO 



(Pistacia vera Linn. — Fara. Anacardiacee). 



Nome volgare ilaliano della pianta — Pistacchio vero, Pistacchu. 



Nome volgare italiano del frutto — Pistacchia o mandorla del 

 pistacchio. 



Nomi volgari stranieri della pianta — Frane: Pistachier — Ted.: 

 Echte Pistazie — Ingl.: Pistacchio nut-tree. 



1. Origine. — Il pistacchio è indigeno della Siria e venne impor- 

 tato da Lucio Vitello, governatore di quel paese sotto l'impero di Ti- 

 berio, nell'anno 30 dell'era volgare. 



Da Roma si diffuse nel Napoletano, nel Genovesato, in Provenza. 

 Nella Spagna venne importato da Fiacco Pompeo nella medesima epoca 

 in cui s'introdusse a Roma. 



Attualmente il pistacchio ha una vera importanza agricola soltanto 

 in Sicilia e in Spagna; la diffusione in questi due paesi è dovuta agli 

 Arabi. 



2. Specie botaniche coltivate. — 



Pistacchio vero che si coltiva per il frutto 

 Terebinto che si coltiva per il legno 

 Lentisco che si coltiva per il legno. 



3. Caratteri botanici della pianta. — Il pistacchio domestico non 

 supera quasi mai l'altezza di 15 metri e forma una testa, all'altezza di 

 m. 1.50, voluminosa, con rami lunghi, sottili e divaricati, che ricorda 

 sotto certi aspetti la quercia. 



La pianta è divisa, ossia si hanno dei soggetti maschi e femmina. 

 Naturalmente per il frutto si coltivano soltanto queste ultime allevando 

 solo qualche pianta da fiori maschili, per avere la fecondazione. 



Il fusto (fìg. 581), è di grossezza regolare con legno molto duro, 

 venato di fulvo. 



I rami dell'annata sono giallo rossastri, gli adulti sono di color 

 cenere e la loro base è coperta da una corteccia dura, sugherosa, scre- 

 polata, di color bruno. 



Le gemme sono sempre all'estremità dei rami. La terminale, che è 

 di solito piccola e di color fulvo, dà origine al prolungamento. Sotto 

 alla gemma terminale pei rami fruttiferi si trovano due gemme laterali, 

 raramente tre, di forma allungata compressa. Queste sono le gemme 

 da fiore. Nei rami infruttiferi invece, le gemme laterali sono più allun- 

 gate e meno imbricate. 



I rami sono quindi nudi, coronati all'estremità da un ciuffo di 

 foglie composte in numero impari (3-5) ovali, coriacee, decidue, verdi 

 lucenti sulla pagina superiore e più chiare sulla pagina inferiore. 



49 — Tamaro - Frutticoltura. 



