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vole, tanto più che e uno dei primi frutti eduli che si hanno in pri- 

 mavera. Sono frutti che non soffrono per il trasporto; si usa imballarli 

 in cestine di K{*. 5, con ritagli di carta. 



I noccioli, disgustosi di per sé, contengono dell'acido prussico e 

 quindi bisogna guardarsi dal cibarsene. 



All'età di 10-12 anni il nespolo può dare un prodotto di 12 kg. di 

 frutta; successivamente, fino oltre il ventennio, dà un prodotto triplo. 



15. Composizione chimica dei frutti. — Borntraeger A., già diret- 

 tore della R. Stazione Agraria di Palermo, ha analizzato due campioni 

 di frutti uno immaturo ed uno maturo. Nel succo trovò, in 100 e.'*: 



dei frutti immaturi dei frutti maturi 



I Campione II Campione III Campione 



Zucchero invertito gr. 2.74 4.20 6.70 



Saccarosio „ 4.30 2.47 4.94 



Acidi liberi (espressi in acido 



malico) „ 1.75 0.84 0.60 



Acido citrico „ 1.12 1.37 — 



16. Usi. — Oltre gli usi sopra ricordati, la nespola serve anche a 

 fabbricare una specie di acquavite, avvertendo però di togliere i noc- 

 cioli, prima che i frutti fermentino. 



17. Prodotti secondari. — Le foglie vengono vendute ed esportate per 

 ornamento e [)er preparare corone. 



18. Malattie. — Vedi pag. 500. 



LAZZERUOLO 



(Crataegus Azarolus L. — Fani. Rosacee) 



Nome volgare italiano del frutto — Azeruola o Lazzcruola. 

 Nomi volgari stranieri della pianta — Frane. : Azerolier — Ted. : 

 Azarolenbaum — Ingl. : Thorn Apple. 



1. Origine. — È una pianta della Francia meridionale, che si trova 

 ora estesa lungo tutto il littorale mediterraneo d'Italia ed anche nel- 

 l'isola di Malta. 



2. Caratteri botanici della pianta. — È un albero (fig. 587 e 588) 

 che raggiunge 7 od 8 metri di altezza, con molti rami grossi, corti, ri- 

 torti, ascendenti, coperti da una corteccia nera, screpolata, e, se gio- 

 vane, leggermente pubescente. Allo stato selvatico i rami sono spinosi, 

 ma la maggior parte delle varietà coltivate sono senza spine. I rami 

 di queste sono grossi, ritorti, corti, divisi in nodi spessi e rilevati, 

 coperti di una corteccia nera, grezza, screpolata, ineguale, e terminati 

 da una messa laterale, viva, e da un resto di ramo secco, che è la punta 

 su cui l'anno antecedente posavano i frutti. Le foglie hanno la lamina 

 leggermente dentata e divisa in tre lobi profondi, piegata a forma di 



