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10. Coltivazione. — Coltivando ad albero, le piante si collocano a 

 3-1 metri di distanza. I.a sua coltivazione e le cure, specialmente per 

 quanto riguarda la potatura, sono simili a quelle adottate pel cedro. 

 Bisogna quindi tenere vuota la chioma nell'interno, troncare in prima- 

 vera tutti i rami deboli, giacché si moltiplicano abbondantemente, moz- 

 zare i germogli quando sono arrivati alla metà od ai due terzi della 

 loro lunghezza, onde mettano i fiori. 



Se la pianta è troppo esposta al sole, giova ripararne i frutti, perchè 

 diversamente restano poco colorati ed acquistano un sapore meno grato 



Infine quando la pianta mostrasi debole o mette pochi fiori, conviene 

 scalzarla intorno alle radici e mutarne la terra, ponendone della ripo- 

 sata e concimata. 



Coltivando il melograno a spalliera, considerando che porta i frutti 

 sui rami di medio vigore, si avrà cura di distendere i rami sul muro 

 di mano in mano che si sviluppano, in modo da coprirlo completamente, 

 perchè lungo questi si sviluppino i rami fruttiferi. Si applicherà anche 

 qui la cimatura sopra ricordata. 



Continuamente si avrà poi cura di mondare le piante dai polloni. 



Nei paesi meridionali il melograno si irriga come gli agrumi. 



11. Raccolta e conservazione dei frutti. — Le melagrane raccolte 

 troppo presto si aggrinzano e non hanno alcun valore, bisogna quindi 

 lasciarle sull'albero fino alla completa maturazione. Ma allora screpo- 

 lano facilmente ; per evitare ciò, si abbia cura di ombreggiare i frutti 

 colle stesse foglie dell'albero. 



Una volta raccolte, si espongono al sole per 2 giorni, poi si avvolgono 

 con carta e si conservano in un luogo asciutto oppure si stratificano 

 in una giarra nuova con arena ben secca. In questo modo si conservano 

 lino a metà inverno e si possono spedire imballate in casse come gli 

 aranci. 



12. Composizione chimica dei frutti. — Il citato prof. Zambrano 

 avrebbe ottenuto i seguenti risultati di analisi : 



Peso del frutto gr. 486 



Corteccia „ 160 



Semi ,,326 



Nei semi trovò : 



Zucchero 12.50% 



Acidità complessiva 2.56 „ 



Secondo i prof. A. Borntraeger e dott. G. Paris (Vedi: Le stazioni 

 sperimentali agrarie, Voi. XXI, fase. 1 e 2 1898), 1000 parti di melegra- 

 nate danno: 



parti 3;}3 di corteccie e midollo 

 „ 050 „ acini 

 „ 450 „ succo 



quindi quasi la metà in peso di succo. 



