Liguria, della Toscana, del Lazio, della Campania, le coste Tirennica e 

 Jonica della Calabria e la costa Jonica delle Puglie. Per queste regioni 

 sono le seguenti varietà : Bermestia bianca e rossa, Trebbiano di Monte- 

 silvano, Lattuaria bianca, Menna di vacca bianca, Moscato di Alessandria, 

 Pergolona bianca di Pescara, Pergolese rossa, Pizzutello. 



e) clima dell'arancio che comprende la Sicilia, la Sardegna e le isole 

 minori. Per queste regioni oltre a gran parte delle uve citate per il clima 

 dell'olivo, bisogna aggiungere la Lacrima di Maria e il Moscato d'Amburgo. 



4. Per fissare l'epoca di malurazione ho seguito il metodo di Pulliat, 

 il quale prende per punto di partenza la maturazione del Chasselas dorato. 



Questo vitigno matura nel clima delle piante a granella come in 

 Lombardia fra il 15 ed il 18 agosto ed in Sicilia (clima dell'arancio) 

 nella prima settimana di Agosto. Come media si può quindi prendere 

 per l'Italia dal 10 al 15 di agosto e quindi le uve si classificano come : 



n) Uue precoci, quelle che maturano prima del 15 di agosto : 

 Agostenga, Luglienga bianca, Maddalena Angevine. 



h) Uve di I epoca, che maturano dal 15 al 30 agosto : Chasselas 

 dorato e rosa. Moscato bianco. Bellino. 



e) Uue di II epoca, che maturano dal 1 al 15 settembre: Fran- 

 kenthal. Moscato di Amburgo, Angiola, Bicane, Trebbiano di Montesil- 

 vano, Lattuaria bianca. 



d) Uve della III epoca, che maturano nella seconda quindicina di 

 settembre : Besgano nero, Lacrima di Maria, Menna di vacca bianca. 

 Paradisa, Regina bianca di Firenze, Verdea, Dorona di Venezia, Garga- 

 nega, Pizzutello bianco. 



e) Uve della IV epoca che maturano durante il mese di ottobre : 

 Bermestia bianca e rossa, Moscato di Alessandria, Pergolona bianca di 

 Pescara e Pergolese rossa. 



5. Pel sistema di allevamento si è distinto la coltura della vite 

 maritata agli alberi, da quella a pergola, a cordone e ad alberello. 



Per comodità del lettore riporto in due tabelle LXII e LXIII le pro- 

 prietà delle uve da mensa da me consigliate. 



4. Importanza della coltivazione. — La coltivazione della vite in 

 genere è indubbiamente la coltivazione più importante dell'Italia. Quella 

 delle uve da mensa potrebbe con facilità diventare la prima d'Europa. 



L'uva da mensa che viene annualmente esportata si può calcolare 

 circa di 2,30 a 2.50.000 quintali dei quali la Sicilia compresa l'isola Pan- 

 telleria ne esporta circa 120.000 quintali. (Moscato d'Alessandria, Insolia, 

 Bermestia, Gerosolimitana); Lecce per 20000 quintali) (Marchesa, Pergo- 

 lese e Moscati); Piacenza pure per 20.000 quintali; Besgano Verdea, 

 Agostenga), Bologna per 20.000 quintali, colle uve Angela, Regina, Para- 

 disa e Verdea; Torino e Cuneo per 15.000 quintali coi Moscati, Agostana, 

 Favorita, Erbaluce e Barbarossa; Napoli 12.000 quintali (Moscati e Cata- 

 lanesea): Cosenza per 10.000 quintali (Sanginella, Olivetta, Rosa, Pizzu- 

 tello); Pisa per 8000 quintali (Colombana bianca de' Peccioli, Regina 

 Bianca, Luglienga); Verona per 3000 quintali colla Luglienga. II valore 

 medio complessivo si calcola di circa 4V2 niilioni di Lire. 



