- 816 - 



terla una seconda e terza volta e cioè in luglio od agosto e nel mese 

 di ottobre, mano mano che lo sviluppo dei diversi getti lo richiede. 



Nella prima cimatura, oltre che cimare a due foglie sopra il secondo 

 grappolo, si tagliano tulli i viticci e le femminelle però solo sopra la 

 prima foglia, per non danneggiare la gemma della loro base. Si tolgono 

 tanto i viticci che le femminelle, per non rendere improduttive le 

 gemme della base del germoglio. 



Nella seconda e terza cimatura si opera egualmente sulle femmi- 

 nelle e sulle soltofemminelle che eventualmente sono sorte. 



I rami destinati al prolungamento dei cordoni si accorciano quando 

 hanno raggiunto m. 1-1,50 di lunghezza. 



La cimatura non si deve assolutamente fare quando l'uva comincia 

 a cambiare colore e si avvia alla maturazione. 



Fig. 601. — Legatura fatta dopo la potatura precedente. 



.'). Altre operazioni imporlanli di potatura sono l'incisione anulare, 

 la legalura in verde, il diradamenlo dee/li acini r insaccamento dei grap- 

 poli, la sfoglialnra, per le quali rimando il lettore alla parte generale 

 pag. 118. 



12. Porrne. - 1. Per produrre le uve da mensa convengono quasi 

 esclusivamente le forme a palo secco, che portano i grappoli alti. 



Questo per evitare che i grappoli risentano l'influenza dell'umidità 

 del terreno che nuoce alla loro conservabilità, e li rende anche meno 

 resistenti alle malattie crittogamiche. 



La forma ad alberello bisogna perciò proscriverla e cosi i pergolati. 



