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11 concime generalinenle più usitalo per le viti è lo stallatico, il 

 (piale si adopera, ollrecliè all'impianto, anclie ogni due anni in ragione 

 di kg. 10000 l'ettaro. Sono molto utili i composti di stallatico cogli avanzi 

 delle viti, colle vinaccie, col calcinaccio, colla terra vergine, collo spurgo 

 dei fossi. 



A Thomery usano coprire con stallatico il terreno al momento del 

 risveglio della vegetazione e, per evitare il disjierdimento dei materiali 

 utili, si spolverizza poi con del gesso. Questa copertura serve anche a 

 mantenere fresco il terreno. 



Per le uve da mensa bisogna impiegare più concimi che per l'uva 

 da vino. 



Senza abbondanza di elementi nutritivi, i grappoli non acquistano 

 bell'aspetto, la vite non si mantiene vigorosa, anzi è poco resistente ai 

 tagli ed alle molte operazioni di potatura nonché alle diverse cause 

 nemiche. 



La vite richiede molto Vazolo, che associato convenientemente al- 

 l' anidride fosforica accellera la maturazione dei gi'appoli ed insieme 

 alla po/a.ssa facilita l'allegamento e inlluisce sul colorito dei grappoli 

 e sul loro buon gusto. 



Conviene correggere lo stallatico con della cenere, oppure con 

 kg. 200 di cloruro potassico ogni 10 tonnellate. 



Non potendo concimare con stallatico, si faccia il sovescio ogni 

 due anni con trifoglio incarnato, o lupini, oppure veccia o fava, con- 

 cimando contemporaneamente ogni ettaro in ragione di : 



Kg. 400 di perfosfato o Kg. 500 di scorie 

 „ 200 di cloruro potassico o meglio solfato potassico. 



Si adoperi il perfosfato nei terreni calcari o sciolti. 

 Trattandosi infine di viti deperenti, conviene dare in autunno la 

 seguente formola di concimazione per ceppo : 



grammi :}0 di perfosfato 



15 di cloruro potassico o meglio solfato potassico 

 „ 15 di solfato ammonico 

 „ 30 di gesso. 



In primavera, dopo fatta la prima zappatura, si aggiungono per ogni 

 ceppo grammi 15 di nitrato di soda. 



Nei terreni non calcari invece di impiegare del perfosfato si diano 

 grammi 45 di scorie Thomas. 



Nel mezzodì, nelle regioni calde, quando la siccità è insistente nel 

 periodo di sviluppo del grappolo e più ancora nel periodo dalla inva- 

 jatura in avanti, l'irrigazione e utile, anzi vorrei dire è necessaria. 

 Potendola fare si assicura un bel sviluppo del grappolo, una bella 

 apparenza. Ne scapita sicuramente la qualità, ma per le uve da mensa, 

 ha più importanza la bellezza che non la bontà del frutto. 



