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8. Moltiplicazione. — Il gelso nero si moltiplica raramente per seme. 

 Si innesta sul gelso bianco o si fanno margotte. 



9. Caratteri vegetativi. — Rispetto alla vegetazione, il gelso nero 

 essendo meno precoce del bianco sembra più adatto pei climi freddi ; 

 è anche più rustico, più robusto, la corteccia è più grossa e legnosa, 

 le fibre del legno sono più compatte. 



Comincia a pi'odurre i frutti assai presto e vive lungo tempo. 

 1 rami di un anno non danno che foglie, cominciano a dar fruiti 

 nel secondo e più ancora nel terzo anno. 



I geli sono dannosi nella prima età. 



Nell'Alta Italia, le epoche nelle quali avvengono le principali fasi 

 di vegetazione del gelso, sono le seguenti : 



Primo movimento della vegetazione, III decade di aprile 



Germogliazione I „ maggio 



Fioritura I „ „ 



Maturazione del frutto III ,, giugno 



Caduta delle foglie III „ ottobre 



10. Coltura, potatura e forma. — Data la forma a mezzo vento od 

 a pieno vento a vaso per 3 o 4 anni, si lascia poi la pianta a sé stessa 

 e soltanto si ha cura di mondarla dal seccume. 



Si coltivano, come si è detto, piante isolate ed allevandole nei cor- 

 tili, non hanno bisogno di speciale concimazione. 



11. Raccolta e uso dei frutti. — Produce frutti gustosissimi, i quali 

 si raccolgono di mano in mano che vengono a maturazione e cioè lungo 

 un intero mese. 



Appena raccolti si devono consumare. Hanno un sapore agrodolce 

 e sono ritenuti nutritivi e rinfrescanti. Se ne fa uno siroppo che calma 

 la tosse e mitiga le infiammazioni di gola. Si può anche preparare una 

 bevanda alcoolica e dell'aceto. 



II legno del gelso nero rassomiglia molto a quello del gelso bianco, 

 ma non è tanto compatto. 



12. Composizione chimica dei frutti. — L'analisi del frutto del 

 gelso nero è la seguente : 



Acqua 84.71 



Zucchero 9.19 



Acido libero 1.86 



Sostanze solubili nell'acqua ' Sostanze albuminoidi . . 0.36 



Sostanze proteiche . . . 2.03 



Cenere 0.57 



( Cellulosa 0.91 



Sostanze insolubili nell'acqua < Pectosio 0.35 



( Cenere 0.09 



Sostanza secca 60.10 



13. Malattie (vedi pag. 500). 



