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di ({uella dei marroni, con pellicola poco pelosa, che si stacca diffì- 

 cilmente dal seme. Il sapore è dolce e gradevole, però meno che nei 

 marroni. Sottovarietà coltivate in Italia ve ne sono parecchie; citeremo 

 le principali. (Vedi D. Vigiani — // Castagno — Biblioteca Ottavi) 



Provincia di Torino: Neirana o Neiranda, Pelouse, Gite, Boccias etc. 



Provincia di Cuneo: Gabbiana, Siria, Giapastra, Gaggia, Rossetta, 

 Butale, Fuse, Basse, Frantuna, Gornera, Garruna, Riara, Roéne, Bellevite, 

 Verdai, Gavot, Solenghe ecc. 



Valli della Bormida e del Tanaro: Gabbiana. 



Savona: Girla. 



Friuli: Piccole, Obiaki. 



Emilia e Romagna: Molane, Carraresi, Pastinese, Lizzanese, i?osso/a, 

 Biancola, Fronzola, Raggiolana, Borgavola, Lojola, Mascherina, Bustana, 

 Ceppa, Pelosa, Moretta, Nerattina, Grossolana, Bastarda, Silvana ecc. 



Piacenza: Garbelle, Sisiastiche, Domestiche, Vezzolana (Zago). 



Appennino Pistojese: Grossaga, Pfls//nese, Lucignana, i?osso/a, Carpi- 

 nese o Carrarese ecc. 



Casentino: Pistoiese, Raggiolana, Perella, Fragonese, Giuggiolana, 

 Tigolese, Mondistolli ecc. 



Montagna Cortonese: Villorina, Pastorese, Roggiolana o Ruggiolana. 



Monte Amianta : Bastardo, Domestico, Marron picciolino, Pazzo, 

 Luccichente, Pastinese, ecc. 



Varie località della Toscana : Rossole, Biancane, Marzuole, F"ocetto 

 Bragazzino, Brescianino, Fastellino, Pinacchione, Montanine, Romagnolo 

 o Grappoluto, Selvatico faggino ecc. 



Monti Cimini : Luciani, Primaticci, Fiorentini, Lanacei, Porcini, Pe- 

 loselli ecc. 



Caserta: Peloselle, Conche, Fiane, Montellesi, Verzolone. 



Avellino: S. Mango o S. Manguli, Montellesi, Veraci o Yonnole, 

 Setarze, Verdole o Virdole, Corniole ecc. 



Salerno : Marroncelle, Fergolesi. 



Riporto dalla III^ Edizione di questa opera, la descrizione di 

 alcune varietà : 



1. Castagna calabrese, carpinese o carrarese con fogliame verde- 

 chiaro, lucente. È il castagno più comunemente coltivato dai monta- 

 nari; produce frulli in abbondanza, saporiti e delicati; ha buccia di 

 color rossiccio, liscia, pellicola dello stesso colore, sottilissima, facil- 

 mente staccabile. Ama terreni freschi e profondi ; prospera benissimo 

 anche in luoghi elevati ed in esposizioni fresche. Questo frutto mangiato 

 fresco sostituisce il marrone e da esso si ricava la miglior farina di 

 castagne; ma si conserva male. 



2. Castagna pastinese. — Ha grandi pregi non inferiori alla va- 

 rietà sopracitata; ama luoghi freddi ed elevati, resiste ai venti e tollera 

 anche un terreno compatto. Dà frutti piccoli e nericci, coperti di pe- 

 luria, con pellicola assai grossa, aderente. 1 frutti seccati e macinati 

 danno una farina che si conserva a lungo e sotto questo riguardo è 

 più pregevole di quella della varietà precedente. 



