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3. Castagna rossola. — Simile al marrone ma più piccola, prospera 

 anche in luoghi elevati e freddi; i frutti danno un'eccellente farina. 



Dal \M}^iani riporto la descrizione delle seguenti varietà: 



4. Pislolcse: Legname giovane color rosso-scuro. Meritalli molto 

 lunghi, gemme rossicce. Inlìorescenze poco sviluppate; fioritura assai 

 tardiva. Foglie allungate di color verde-chiaro. Riccio grosso, oblungo, 

 munito di spine poco numerose. Spesso i ricci sono riuniti in grup- 

 petti di 6-8. Achenio bislungo, assai acuminato, pericarpo scuro, cica- 

 trice di mezzana grandezza; cotiledoni poco solcati; tegumento sottile 

 e facilmente separabile. 



Fusto molto contorto ed irregolare; sviluppo limitato. 



E' meno esigente del marrone. Ha fioritura assai tardiva e matura- 

 zione jirecocissima; perciò è apprezzato nei luoghi in cui le castagne 

 si possono smerciare come primizie. Fruttifica abbondantemente e dà 

 prodotto pregiato. 



5. Raggiolana: Tronco assai dritto, che rammenta spiccatamente 

 il selvatico; giovani rami di color scurò con lenticelle biancastre ab- 

 bondantissime; meritalli brevi ed irregolari; gemme giallo-chiare; infio- 

 rescenze maschili in amenti cilindrici, eretti, lunghi e numerosi. F'oglie 

 corte, larghe e quasi ovoidali. Riccio più piccolo che nelle varietà 

 precedentemente descritte e rotondeggiante fornito di spine assai fitte 

 e lunghe. Frutto di mezzana grossezza, rotondeggiante; pericarpo ros- 

 siccio, con larga zona di peluria verso l'apice; cicatrice assai svilup- 

 pata, tegumento spesso, rosso-chiaro, aderente ai cotiledoni. 



E' poco esigente e perciò viene coltivata nei luoghi elevati, esposti 

 ai freddi, ai venti, alle intemperie. Ha maturazione tardiva. E' fertilis- 

 simo e le sue castagne, poco indicate per altri usi, sono eccellenti per 

 farne farina. 



6. Villorina: Fusto di medio sviluppo: foglie di un bel verde-ca- 

 rico; ricci rotondeggianti, di colore verde scuro; achenio di forma 

 globosa che rassomiglia a quella del marrone, ma è assai più piccolo; 

 tegumento molto spesso e aderentissimo. 



E' la varietà maggiormente diffusa nella montagna Cortonese; è 

 molto rustica e perciò viene coltivata in luoghi poco favorevoli. Non 

 è sdegnata sul mercato anche fresca, ma generalmente si fa seccare 

 per farne farina. 



111. Castagna selvatica (Castanea vnlgaris Lamk). Tronco dritto, 

 alto e regolare; rami color giallo verdastro; meritalli corti; gemme 

 molto grosse e rosse. Infiorescenze maschili bianche, appariscenti, ab- 

 bondantissime e lunghe circa 20 centimetri. Foglie sottili e morbide; 

 di color verde chiaro. Riccio piccolo, un po' allungato verso l'apice. I 

 ricci sono costantemente raggruppati in numero di 8-10. Spine fitte, 

 resistenti, di color giallo-scuro. Frutto piccolo, cordato, con cicatrice 

 come nel marrone; cotiledoni molto solcati e tegumento aderentissimo. 



Matura tardi. Il frutto è poco ricercato perchè il tegumento si 

 stacca difficilmente e le castagne hanno un sapore amarognolo astringente. 

 In compenso la pianta è molto rustica. 



