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4. Scelta delle varietà, — La importanza colturale di ciascuna di 

 queste varietà, come insegna il prof. Caruso, dipende dalla rustichezza, 

 dalla precocità, dallo spessore del tegumento, dalla grossezza del seme 

 e dalla resistenza alle malattie parassitarie. 



1. Considerata la rustichezza ossia resistenza al freddo le varietà 

 che tengono il primo posto sono, senza dubbio, la Selvatica e la Kag- 

 giolana, che prosperano anche a considerevole altezza ed in esposi- 

 zioni poco favorevoli. Seguono, in ordine decrescente, la Pistoiese e 

 la Marrona, le quali esigono luoghi più riparati dai venti ed esposi- 

 zioni più soleggiate. 



2. Riguardo alla precocità della maturazione possono così ordi- 

 narsi: Pistoiesi, Tigolesi, Marrone, Maggiolane con una distanza di 7 a 

 10 giorni dalle prime alle ultime. 



3. Per lo spessore della buccia certamente la Pistoiese tiene il 

 primo posto, avendola assai sottile e poco aderente; segue poi la Mar- 

 rona il cui seme si sbuccia assai facilmente. Meno pregiate a questo 

 riguardo sono la Raggiolana e le Selvatiche. 



4. Rispetto alla grossezza del seme la Marrona è la varietà che 

 fornisce i semi più grossi e per questo ed altri pregi (tegumento poco 

 aderente, precocità nella maturazione, abbondanza e bontà della polpa) 

 è tenuta in grande considerazione specialmente per essere consumata 

 per frutto. Seguono la Pistoiese e la Raggiolana-, in ultimo vengono le 

 Selvatiche le quali sono destinate per far farina e, in casi speciali, per 

 la alimentazione dei suini. 



5. Varietà nuove di castagno. — Del Giappone. — Albero di pro- 

 porzioni medie, a foglie brillanti, dentate irregolarmente e rimarchevoli 

 pel loro aspetto. E' più rustico del castagno d'Europa, tollerando anche 

 un freddo di 25" gradi sotto zero. Ha una fertilità eccessiva. 



Numbo. — Varietà pure rusticissima e molto produttiva. Fruttilìca 

 presto, settembre, e le castagne sono grosse e buone. 



Paragon. — Varietà molto produttiva che dà frutti eccellenti e grossi. 



6. Importanza della coltivazione. — Per i paesi di montagna, il 

 castagno è una vera provvidenza. Nella regione della vite si coltiva a 

 ceduo semplice o composto specialmente col rovere, per produrre pali; 

 nella regione immediatamente superiore si coltiva per il frutto e per 

 il legname. 



La produzione annua complessiva in Italia si calcola di 5 a 6 milioni 

 " /ii quintali di castagne di cui 150.000 Ql. vengono esportali, 



7. Sistemi di coltivazione, — Il castagno da frutto ordinariamente 

 è coltivato da solo ed allora si ha il cosidetto castagneto ad alto fusto. 



8. Clima ed esposizione. — Il castagno da frutto si trova al limite 

 immediatamente superiore a quello della vite, perciò arriva a 600 me- 

 tri sulle Alpi, a 900 metri sugli Appennini, a 1300 in Sicilia. Rispetto 

 alla latitudine non oltrepassa i 48" dì latitudine nord. 



E' una pianta dei climi temperati, perciò non tollera i calori intensi 

 e la ostinata aridità. Raramente il castagno domestico si trova in pia- 



