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II genere Hicoria ha 10 specie, originarie dell'America delle quali 

 se ne coltivano, per i frutti, soltanto tre : 



1. Hicoria pecan o noce Pecan ; 



2. „ ovata ; 



3. „ laciniosa. 



4. Classificazione delle varietà. — Le varietà coltivate in Europa 

 per il frutto appartengono alla specie luglans regia. 



Una classificazione delle varietà non è stata ancora proposta. Si 

 potrebbero formare due gruppi: a germogliazione precoce ed a germo- 



Fig. 681. — Fruttificazione del noce. 



gliazione tardiva. Di ciascun gruppo si potrebbero formare due classi 

 dal guscio tenero e dal guscio duro, distinguendolo in sotto classi 

 quelle che danno frutti a scopo mangereccio e quelle che servono per 

 estrarre l'olio. Ma siccome queste proprietà sono molte volte comuni 

 nella stessa varietà, cosi le sottoclassi si potrebbero distinguere per la 

 forma del frutto. 



5. Scelta delle varietà. — Nella scelta delle varietà si preferiscano 

 quelle a germogliazione tardiva. Bisogna tener conto della rapidità 



