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scava intorno alla pianta ad una distanza di 25 cm. un fossatello per 

 tagliare le radici e poi si riempie il fossatello con acqua. Due settimane 

 o tre dopo si fa l'estirpazione e l' impianto a dimora. 



Se r impianto ha uno scopo ornamentale, la distanza che si lascia 

 fra pianta e pianta è di 10 m. Se invece la sua coltura ha uno scopo indu- 

 striale allora si fanno dei frutteti collocando le piante a 5 m. di distanza. 



L'albero cresce rapidamente e comincia a fruttificare dopo il quarto 

 o quinto anno. Non si distingue per una copiosa fruttificazione come i 

 nostri peri e meli, ma questa è però costante. 



Nei paesi tropicali comincia a fiorire prima della stagione delle 

 pioggie ed i frutti maturano in 4-5 mesi. 



5. Raccolta dei frutti e usi. — La raccolta dei frutti devesi fare 

 quando questi cominciano a cambiare di colore, per le varietà violette 

 e quando diventano più chiare di colore, quelle verdi. Bisogna evitare 

 che i frutti cadono a terra poiché sono delicati e se contusi marci- 

 scono presto. 



Alle Antille il raccolto si fa dall'agosto a novembre, nella regione 

 mediterranea dall'ottobre al gennaio. 



Il prezzo dei frutti varia secondo che l'albero è più o meno cono- 

 sciuto. Nell'isola Giammaica e Trinità si pagano Fr. 6 il cento mentre 

 a Parigi, dove si cominciano ad importare, si pagano da 1 a 2 Fr. l'uno. 

 Potendo anche realizzare un prezzo di 50 centesimi, si avrebbe un buon 

 reddito. 



il frutto devesi consumare quando è ben maturo, il che si conosce 

 quando cede alla pressione del dito. 



Come abbiamo visto, la polpa ha un sapore che ricorda la nocciola 

 e la mandorla fresca e il frutto lo si serve per antipasto. Legger- 

 mente salata e peppata, si stende sul pane e costituisce un alimento 

 gradito. Volendo servire per dessert, i fruiti bisogna zuccherarli ed ac- 

 comodarli con del rhum, Kirschwasser, o vino di Madera. Ha fama di 

 essere afrodisiaco ed avere proprietà abortive. 



In America con l'olio estratto dalla polpa si fabbrica un sapone. 

 Contiene il 17 % di grassi. 



I frutti si imballano, avvolti con carta, in cassette basse ad uno 

 strato, con della segatura di legno. Per ritardare la loro maturazione 

 si possono tenere nei frigoriferi alla temperatura di -f- 2" C. 



PSIDIO 



(Psidium sp. — Fani. Mirlacee). 



Nomi volgari slranìeri della pianla — Frane: Goyaviere — Ted. Gu- 

 javabaum — Ingl. Guava. 



Bibliografia — I. D3bo\vski — Traité pratique des cultures tropicales 

 — Paris 1902. 



