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Babcock, S. M. und Russell, H. L. 



Die l)ei der Herstelluna; von Garf utter 

 (Silage) wirkendeu Ursaclieu. Centralbl., 

 Bakt., Jena, Abt. 2, 9, 1902, (81-88). 



Einfluss des 



Znckers anf die Natur der in der Milcli 

 und dem Kiise vor sich gelienden Giir- 

 ung. Centralbl. Bakt., Jena, Abt. 2, 9, 

 1902, (757-768). 



Bach, A. und Chodat, E[obert]. Un- 

 tersuchungen iiber die Rolle der Per- 

 oxyde in der Cliemie der lebenden Zelle. 

 11. Ueber Peroxydbildung in der leben- 

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 35, 1902, (24GG-2470). 



Untersixchungen 



iiber die Rolle der Peroxyde in der 

 Chemie der lebenden Zelle. IV. Ueber 

 Peroxydase. V. Zerlegung der soge- 

 nannten Oxydasen In Oxygenasen und 

 Peroxvdasen. Berlin, Ber. D. cliem. 

 Ges., 36, 1903, (1500-608). 



Bail, Oskar. Untersuchung einiger 

 bei der Verwesung pfianzlicher Stoft'e 

 thatiger Sprosspilze. Centralbl. Bakt., 

 Jena, Abt. 2, 8, 1902, (567-584). 



Versuclie iiber die Ver- 

 wesung pflanzliclier Stoffe. Centralbl. 

 Bakt., Jena, Abt. 2, 9, 1902, (501-506, 

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Barth, Ceiirg. Zur Verarbeitung der 

 heurigen Gersten. Zs. Brauw., Miin- 

 chen, (N.F.), 25, 1902, (739-741). 



Barth, Max. Die Kellerbehandlung 

 der Traubenweine. Kurzgefasste An- 

 leitung ziir Erziehing gesunder, klarer 

 Weiue fiir Winzer, Weinhjindler . . . 

 2. verb. Aufl. bearb. v. Richard Meissner. 

 Stuttgart (E. Ulmer), 1903, (VIII -^ 

 126). 22 cm. 2 M. 



Behrend, [Paul] (Ref.) und Wolfs, H. 



Die von Prof. Dr. Prioi'-Niirnberg 

 angeregte Erweiterung der Darrmalz- 

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Beijerinck, M[artinus] W[illem]. Ueber 

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 [Uel ersetzung.] Zs. Spiritlnd., Berlin, 

 25, 1902, (531, 533, 541, 543-544, 550- 



551, 553). 



Bertel, R. Ueber Tyrosinabbau in 

 Keimpflanzeii. Berlin, Ber. D. bot. Ges., 

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Bial, Manfred. Ueber die antisep- 

 tische Funktion des H-Ions vezTUitmter 



Sauren. Zs. physik. Ohem., LeijDzig, 

 40, 1902, (513-534). 



Bleisch, C. Zur Reinhefe. Zs. Brauw., 

 Miinchen, (N.F.), 25, 1902, (213-214). 



und Will, H. Studien 



iilier den Weicliprozess. Zs. Brauw., 

 Miinchen, (N.F.), 25, 1902, (17-23) 



Bodin et Pailhert. Action de la fer- 

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 typhique et sur le Bacterium coli com- 

 mune. Paris, C.-R. Acad, sci., 135, 

 1902, (299-301). 



Bokorny, Th. Ueber das Verhalten 

 von Pflanzen bei Luftabschlut^s. Allg. 

 Brauerztg. Niirnberg., 42, 1902, (64l\ 



Verhalten der Amino- 



tetrazotsJiure gegen Hefe i;nd andere 

 niedere Organismen. Allg. Brauerztg, 

 Niirnberg, 42, 1902,(1677). 



Einiges iiber das Malz- 



zucker spaltende Enzym der Hefe. Allg. 

 Brauerztg, Niirnberg, 42, 1902, (1869). 



Noch Einiges iiber das 



Invertin der Hefe. Allg. Brauerztg, 

 Niirnlierg, 42, 1902, (2289j. 



■ — ■ Selbstverdauung der Hefe. 



Allg. Brauerztg, Niirnberg, 42, 1902, 

 (2449). 



Neue Anwenduugen der 



Brauereihefe. Alls. Brauerztg, Niirn- 

 berg, 42, 1902, (3049-3050). 



Enthalten die keimenden 



Saaten jx'ptonisirende odei andere pro- 

 teolytische Enzj-me ? Aix-h. ges. Physiol., 

 Bonn, 90, 1902, (94-112). 



Die proteolytischen En- 

 zyme der Hefe. Bot. Centralbl., Jena, 

 Beihefte, 13, 1902, (235-264). 



Noch Einiges iiber das 



Invertin der Hefe. Quantitative Ver- 

 suche iiber die Wirkung von Alkohol 

 und Sauren auf dieses Enzym. Chem- 

 Ztg, Cothen, 26, 1902, (701-703). 



Selbstverdavmng von tieri- 



schen und pflanzlichen Organen und 

 Extrakten. Natw. Wochenschr., Jena, 

 17, 1902, (484-487). 



Ueber die ausseren Be- 



dingungen der Fermentwirkungen, ver- 

 glichen mit denen der Protoplasmafunc- 

 tionen. Pharm. Centralhalle, Dresden, 

 43, 1902, (556-565). 



Physiologisches iiber die 



Kohlenhvdrate. Phann. Centralhalle, 

 Dresden," 43, 1902, (583-592). 



