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d'excédents inutiles de grain, au moins ce grain n'est jamais donné 

 seul, mais toujours mélangé à du chaff (foin ou luzerne coupés 

 menu). 



Ce hachis force le cheval, toujours gkniton sur sa nourriture à la 

 mastiquer lentement, au lieu de la hoire. Aussi le tout est-il parfaite- 

 ment ensalivé et assimilé, et une grosse proportion intacte n'en est 

 plus rendue par l'intestin. 



Quelques poignées de coupage ajoutées à la ration quotidienne 

 Clans la proportion de deux ou trois casquettes d'écurie par repas, 

 j)ermettent de réduire sensiblement la dcse journahère, pour le plus 

 grand profit de l'animal et de la bourse du patron. 



Dans ces conditions d'assimilation parfaite, le grand maximum 

 selon nous, est de 12 à 14 litres pour un grand cheval en plein 

 travail. 



Dans mon écurie je n'ai à aucun moment dépassé 12 litres, et 

 ma distribution habituelle de travail est de 10 litres. 



Bien que l'avoine mélangée au chaff soit une alimentation diges- 

 tive et tonifiante au premier chef, il ne faut pas s'y tenir exclusive- 

 nient. Il convient de changer la nourriture de son cheval, comme on 

 aime à avoir à sp disposition un menu varié. Autrement le dégoijt et 

 l'inappétence viendraient vite détruire la condition. 



Les carotte* rouges ou blanches sont un excellent entremets. 

 Ironiques et rai aîchissantes de par l'huile volatile qu'elles contiennent, 

 elles ont en toute saison, et surtout l'hiver, leur place indiquée dans 

 une bonne écurie. 



Elles seront toujours lavées, puis données entières ou coupées en 

 sifflet, avec ou sans l'avoine. 



La mélasse sous toutes ses formes, et par les immenses services 

 Qu'elle a rendus, a conquis son droit d'entrée dans toutes les auges. 



Pale-male ou mélasse pure et sirupeuse, ou encore sucre brut 

 rouge, non raffiné ; le cheval en devient vite friand sous toutes ses 

 formes. Comme le chaflf, et renfermant en outre des produits nutritifs 

 du système musculaire, elle force le cheval à manger lentement. 



Relativement bon marché et permettant de réduire d'autant la 

 ration d'avoine, elle est très à recommander. 



Nous lui ferons pourtant la légère crititiue suivante: l'été chez 

 certains sujets, délicats d'entrailles, elle dessèche le palais par .sa 

 fadeur sucrée, elle incite trop à boire, et son abus par les grandes cha- 

 leurs amènerait de l'entérite et des coliques. 



