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SOINS IvT NOURRITURE DU CHKvAL d'oBSTACLK 



-L'appareil le meilleur et le plus économique à avoir, près de la 

 sellerie, pour la cuisson des mashs. est le simple fourneau dont on se 

 sert dans les vacheries ])our l'alimentation des veaux au sevrage. 



Fourneau à bri(|ues avec foyer pour mettre du bois, surmonté d'une 

 large cuvette en fonte. Le mélange y mijote tout doucement sans 

 crainte d'être brûlé, exige peu de combustible, peu de surveillance, 

 et le récipient ])eut contenir la ration de 5 à 6 chevaux. 



Le meilleur moyen, pour le palefrenier trop occupé ailleurs, pour 

 pouvoir surveiller la cuisson de temps en temps, s'il ne veut jamais 

 l.'rfder son mash. est de le faire cuire au bain-marie. 

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II y a beaucoup de formules d'excellents mashs. 



Celui que je préfère est composé de parties égales d'orge, parties 

 égales de riz, avec quelques cuillerées à soupe de graines de lin. Le riz 

 cuisant plus rapidement que l'orge, devra être mis dans la cuve une 

 demi-heure après. 



Cette bonne soupe m'a rendu grand service pour remettre en état 

 des chevaux éprouvés par le travail ou la maladie, atteints d'entérite 

 ou brûlés par une alimentation trop échaufifante. 



L'Irlandais importé, surtout s'il a moins de 6 ans, est fort malaisé 

 à nourrir les premiers mois où il est éprouvé par le changement de 

 climat et de nourriture. 



