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baf fie ^wax 5urei'({)t, Quteö S3ier gu erzeugen, aber ba0 mel)r^ 

 mdige 33rauen ntct)t 3u(äf t (e). Ueberbie^ mu^ öfter nacf)»' 

 gefeiert werben, öorjücitic^ tDä^renb be6 S3rauenö. Tlan fonnte 

 auct) t)erfu(J)en, noc^ ein anbereö Uebernjac^ungömtttef, 3. 33. bie 

 (Srforfc^ung ber ^erbraucl)ten ^D^enge @d)rüteö (/) ober bie ge^ 

 n)onnene Duantitdt 53ier, 3U §ü(fe ^u nehmen unb bie ©teuer 

 mit 9iü(fftd)t auf bie ©tdrfe beö 53iere0 3U bemeffen, unb bief 

 n)äre nu^Iid), tt)eil fonft bie ©teuer baö (eic^tere 33ier eben fo 

 ftar! trifft njie baö ftärfere, üon n)e(d)em eine ^o^ere 5lbgabe 

 entricl)tet werben foKte. 3n ©adjfen ^at fic() 1844 — 51 bie 

 SSer^el^rung be6 einfacf)en 53ieree um 5, beö X>oppelbiere0 um 

 85 ^4^rocent üerme()rt, unb biefe ©rf(J)einung ^eigt ftd) aucf) in 

 anberen Säubern. 



3) !Die (Sr^ebung t)on bem gebrauten 33orratl)e, wie 

 er fic^ nac^ ber 53otIenbung beö ©ieben6 geigt, ^at gegen flc^, 

 bag o()ne t)orau6gegangene 33eobad)tung beö S3raut?organgeö 

 (cic^t ein %^di beö (^rgeugniffeö auf bie ©eite gefrf)afft werben 

 !ann. !I)agegen bient bie 3Serg(eicl)ung beö auf bem Ä'ü{)Ifd)iffe, 

 in S3otticl)en unb gdffern enthaltenen 33iert)orrat()eö atö ©i(i)e^ 

 rungömittel für anberc (^r^ebungöarten, t)gl. 2) — (g). 



(«) 3n granfrci^ beftc'^t tiefe SrBebunqgn^eife feit 1808, mit einer Unter? 

 bred)ung 1815 unl) 1816. SSom Snftalt bc3 Stt^eU luerben 20 ^roc. 

 für Slbgang abgezogen. 2)ie (Steuer beträgt für jeben @ut) 2,40 ^,.^ 

 fom ^cftoliter (t,<5« jl. ö. b. bat. D^m), üon S^Jac^bier (petite bi^re) 

 60 (Sent., ®eff^ o. 12 2)ec. 1830. 3m 2). 1857—60 tvar ber 93er; 

 braucb 6*790 584 J^eft. (^auptfcic^licfe in ben növblic^en 2)epartementä), 

 ber (Ertrag mit ben beiben ©ecimcn 15-834 638 gr, ö. ^od <S>. 375, 

 de Parieu III, 18. — Saben, @efe^ ö. 4. ^ai 1825. 93ei ber 93ei 

 ratbung mit 10 eingerufenen trauern im Sa^rc 1843 ^at man bie 

 3n)ecfmäpigfeit ber befte^enben (Sinrid;tung im Slfigemeinen anerfannt 

 unb nur ein;;elne SWänget bemerft, hJcIcbc in bem @efe^ t). 28. gebr. 

 1845 abgecinbert irorben finb ; 33erl^anbl. ber 2. Kammer oon 1843—44 

 XIII. 93cit.?J&eft @. 1. — Oiau in beffen 5lrd)iü IX, 51. ((«. golge IV.) — 

 9Son;5uggj93. o. 30. Slpril 1845. Sugc^örtge $)ienftanlüeifungen öom 

 10. .3JZai 1845. 35. ». 16. Slprit 1864 (entptt ocrfdjiebene (Srleicbte? 

 rungcn). — 2)er ^^u^ ber Slbgabe ift 50 fr. von ber D^m be« Reffet* 

 get)alte« (üortjer 1 fi. mit 9lbjug üon 2 Sofien für ben S?anb be« 

 ^cf|el6). ö« toirb angenommen, bap auf bie Dbm üon »oKenbetem 

 23iere 1,^ fl. (Steuer fommen foßcn, atfo auf bie 3J?aap 0,'« fr. 3)ie 

 genauen @rforfd)ungen im Sa^re 1843 l^aben geijeigt, baf ber Slbgang 

 beim Sieben, 5lbfüblen, ©ä^ren unb Sagern bei «Sommer; (Sager*) 

 93ier 36,«» $roc. , hti fflintcr; (SungO 93ier 25,46 spr^c, ^^^ sg^^^ji,, 

 gefiipe« betragt, atfo im JD. 30—31 $roc., roä^renb jene« gSer^ältnip 

 1,^ H unb 50 fr.) 36 ^roc. Slbgang üoraugfe^t. 2)ic Otürfoergütung 

 bei ber Sluöfu^r ijl l ji. 5 fr. öon ber Dt)m. 2)ie hat. löieraccife 



