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bafe für btefe Entfernung oon ber ®tabt bte Slrang^ortfoften 

 •^/lo |(. für ein ^>funb betragen. 



'Der S^ranepcrt ber 58utter fann aber ans mehreren 

 ©rünben ni^t |o iDcWfeil fem alö ber beS ©etretbeä. 

 ©rftenä fann baö* SScrfabren ber 23utter ntd)t nue baö beö 

 .tornö bt§ jum Si^inter, wo bte ^>ferbe boc^ oft unbefc^äfttgt 

 finb, tierfrf)Dben, fonbern btefe mu§ frtfcb unb alfo in f (einen 

 Quantitäten i^erfauft unb »erfahren werben. (Sä werben 

 alfo oft l^albe Sabungen §ur @tabt gefc^icft werben muffen; 

 ober ber SIraneport wirb burc^ 'öut)rleute gefd)ef)en, bie, 

 weil fie a\i^ bem g^rad)tfa^ren ein ©ewerbe machen unb 

 baoon leben, eine I;öf)ere örad)t t)aben muffen, als \mi ber 

 jlranä^ort burc^ eigene ^ferbe foftet. Slu^ wirb im le^tern 

 Bau ber 33erfauf ber 58utter burd) einen anbern a(8 ben 

 l^robucenten gefd;eben muffen, unb fo gefellen fic^ bann ju 

 ber %ta6)i nod) hie »Soften bee« SSerfaufg ber 33utter ^inju. 

 Sweiteng mu§ bk Butter bei ber SSerfenbung in 5'äffer 

 gef erlagen werben, beren 9(nf (Raffung mit Äoften rerbunben 

 ift, unb bie burc^ i^r eigene^ ©ewic^t bie %xaä)t für bte 

 5Butter oermel^ren. 



liefen ©runben ju ?^Dlge ne'^men wir an, baf; hie 

 jlranö^jort^ unb SSerfauf^foften für ein ^Pfunb Butter auf 

 5 ^Reiten V5 %, auf 25 ^Keilen 1 ^l unb auf 30 ^Keilen 

 1 '/s ^I., alfo ungefähr ha^ 2)o^^eIte oon bem, wa^ wir 

 für ha^ Äorn bered)net baben, foften wirb. 2Bir woBfen 

 hahei feine 9?ücffic^t barauf nebmen, ha^ hie Slranö^ortfoften 

 ^r. Weiie mit ber großem ober geringern (Entfernung oon 

 ber @tabt firf) änbern, fonbern biefe gleid) ftellen; weil bie 

 3}erfal)rungö foften ber 33utter im 3Ser^äItni^ gu bem Sßert^ 

 berfelben fo geringe finb, ha'^ hie ©teicbfteHung faum einen 

 bemerf baren (Einfluf? auf hie 9iid)tigfeit hex JHec^nung, bie 

 baburd) aber fef)r oiel flarer unb einfai^er wirb, äuBern fann. 



